Göteborgsposten – 21 februari 1862, sida 2

Förrättningarne på Östersjön voro år 1861 ovanligt stora. Från Ryssland, Preussen, Sverge och Norge importerade England under årets 11 första månader 1,236,227 loads trä emot 1,148, 112 samtidigt år 1860; deremot var spanmalsinförseln från Östersjön mindre än föregående år. Östersjöfrakterna för trä vore lönande och de fluktuationer, som egde rum, voro vanligtvis till redarnes favör. I Englands samtliga hamnar inklarerade år 1861 från Sverige 1,931 st. fartyg mot 2,195 år 1860, från Norge 1,844 mot 1,587 och från Danmark 1,445 mot 1,703. Af alla till England inklarerade fartyg (28,707 st.) voro 916 svenska, 2,841 norska och 2,125 danska. Under året utklarerades inalles 45,662 fartyg, hvaraf svenska 1,401 st., norska 1,177 och danska 3,641. Till Sverge utklarerades 1,008, till Norge 1,841 och till Danmark 3,068. Vigtig upptäckt för sjöfarande. Till franska vetenskapsakademien har en hr Poey insändt en följd af termemetriska iakttagelser, som han sjelf gjort under en resa till Havana. Han drager af dessa iakttagelser den märkliga slutsatsen, atv vid annalkandet till en kust eller sandbank hafvets temperatur ansenligt förminskas, och detta långt innan kusten kan bli synlig för ögat. Termometern kan således bli ett särdeles nyttigt instrument till sjös för utrönande af närheten af grund, hvilkas läge sedan kan mera noggrant utfinnas genom lodningar. Nöjena i Paris. Det finansiela eländet i Frankrike hindrar ingalunda balerna och andra förlustelser. Såsom i går skulle den stora Tuileriebalen ega rum, till hvilken 6,000 inbjudningar voro utfärdade. Den 13 dennes var den stora hötel-de-ville-balen med det icke obetydliga antalet af 4,000 gäster. Direktören för stora operan, Alphonse Roger, ämnar i teaterfoyern arrangera en elit-bal. Tillträde till densamma, mot en högst ansenlig afgift, skulle naturligtvis endast medgifvas gräddan af logeabonnenterna samt det finaste af operaoch balettpersonalen, liksom utvalda praktexemplar af demi-monden. Korrespondensen i Frankrike. Under förlidet år betordrades med posten i Frankrike 274,000,000 bref, at hvilka 2,149,498 genom telaktiga adresser ej kommo sram till sina egare. Utaf dessa 274,000,000 brer voro 246,600,000 betalta på förband, de öfriga betaltes af emottagarne, och för desamma ingingo inalles 56,600,000 fres, inberäknadt assuransafgiften för 315,408 inregistrerade bref, hvilka innehöllo en valuta af 521,800,670 francs. En stad med kredit. Den 9 d:s oppnades samtidigt i städerna Marseille, Paris, Lyon, Colmar, Mählhausen och Briissel ett lån om 20 millioner fres, som staden Marseille upptog för vissa kommunala angelägenheter. Då subskriptionen slutades på aftonen till samma dag, var det kändt, att det äskade beloppet blifvit mer än fulltecknadt. Plumpuddingens beredning. Den äkta engelska plumpuddingen har i National-Zeitungs följetong blifvit historiskt och etymologiskt afhandlad och till tjenst för läckergommar har äfven ett recept blitvit meddeladt för tillagning af denna engelsmännens favoriträtt. Detta recept skall sedan århundraden tillbaka hafva gått i arf inom en engelsk samilj. Det lyder sålunda: 114 skålp. korinter, 1!, d:o stora russin utan kärnor, 1 d:o hvetemjöl, 1 d:o fint skrapadt njurfett, 1 d:o brunt socker, 1, d:o kanderade pomeransskal, det finhackade skalet af en half citron, en half rifven muskottnöt, 12 skalade och rifna bittermandlar, en halt thesked kryddor (kardemummor, nejlikor och kanel, mest af det senare slaget), 12 stora ägg, dock hvitan endast af sex, ett spetsglas kognak. Åggen hvispas väl, mjölet tillsättes till dess degen är lagom tann, då det öfriga tillsättes och alltsammans väl omröres. Derpå bindes massan så hårdt som möjligt i ett stycke lärst och hänges i kokande vatten, hvarest den förblifver i 8 timmar utan att vattnet tår falla under kokpunkten. Såsen är brinnande rom eller en blandning af arrowrot, socker och ljus kognak. En lycklig moder, Den stora boaormhonan i Zoologiska trädgården i London har nyligen blifvit mor, ifall besittningen af omkring 100 ägg kunna berättiga henne till att så benämnas. En engelsk tidskritt offentliggör följande bulletin om den intressanta patientena helsa: Den stora äggläggumgstilldragelsen försiggick för litet öfver en månad sedan. Ormens dåsighet på senare tiden hade förorsa— —