Gotlands läns nya tidning – 11 augusti 1865, sida 2

Olika sätt att bereda bärviner efter åtskilliga utländska uppgifter. I. Krusbärsvin efter Rubens. Sedan de rigtigt mogna bären blifvit i ett kärl sönderstötta, låter man massan stå några dagar, hvarunder den blir tunn och saftig och lätt låter pressa sig. Efter första pressningen slås massan tillbaka i kärlet och öfvergjutes med 7 äpplemust eller vatten, hvarefter massan ånyo stötes och pressas. På detta sätt erhålles af 10 delar