Göteborgsposten – 21 april 1873, sida 2

stor förtjenst om den organiska kemien och dess tillämpning på fysiologien, medicinen, läran om födoämnen, jordbruk o. s. v. Vid det muntliga föredraget af sin vetenskap måste han i början kämpa mot åtskilliga egendomligheter och hinder; men genom outtröttliga bemödanden bragte han det äfven i detta afseende till sådant mästerskap, att hans föredrag blef ett mönster för ett enkelt rent undervisande och allt frasmakeri föraktande föredrag. Han har inom litteraturen verkat ej mindre för sin vetenskap, dels genom införandet af en skarpare kritik af de på detta område uppkommande fenomen och upptäckter, dels genom sjelfständiga verk, och må särskilt nämnas hans Organisk kemi, i dess tillämpning på jordbruket, hans Djurkemi och hans Kemiska bref, hvilka applefvat en massa upplagor och öfverflyttats till många språk. Det senare arbetet, populärt hållet, gjorde epok för sin tid, i det att det vidgade smaken för det kemiska studiet och för naturvetenskapen i allmänhet. År 1845 upphöjdes han af storhertig Ludvig II i friherrligt stånd och flyttade 1852 till Minchen, der han rastlöst verkat till sin död. Genom sin på vetenskapliga grunder stödda kamp för köttextraktet har han gjort menskligheten en ovärderlig tjenst, i det han gjort det möjligt för de trakter at jorden, som ega rika förråd af kreatursbjordar, att kunna draga fördel af deras kött och föra det som extrakt till andra trakter af jorden, der köttet är dyrt. Köttextraktet är äfven af oskattbart gagn vid krig, på sjöresor eller i allmänhet långväga expeditioner. I Liebig har dertör menskligheten förlorat en af sina välgörare. tiskt till en högre grad och inlade isynnerhet