Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 25 maj 1870, sida 2

) När en gång denna tids kulturhistoria skrifves skola dess middagar utan tvifvel betecknas såsom drag af samma barbariska smak, som den vi nu finna i kalaserna från medeltiden, med dess många slagtade oxar och tömda åmar af öl och mumma. De skola då också ställas såsom motbilder till den fria grekiska smaken, som till gästmåltiden valde ett utsökt antal vänner, ,icke flera än muserna och ej färre än gracerna, der målti den, bestående af få men utmärkta maträtter, njöts jemte safter af den lätta, men rena drufvan, något annat alltså än våra sprithaltiga viner, omvexlande, på ett mer eller mindre konstladt sätt, med särskilda slag för olika rätter. — Våra middagar äro i sjelfva verket ingenting annat än yttringar af ett smaklöst frosseri och ett andefattigt, rått umgängeslif. EEEE—-CWW W—5