Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 11 juni 1869, sida 3

. (Insändt.) Ekonomiskt. Kokoch stekapparater. Begagnandet af sådana har nu blifvit en af dagens ekonomiska frågor snart sagdt i hvarje hem, och förtjenar det verkligen både för sparsamhetens och beqvämlighetens skull. Det återstår dock att få utredt hvilken apparat, som är ändamålsenligast af de flera, som erbjudas. De fleste afnämare hafva kanske ej sett någondera af dem, och bland de få, som sett alla, torde omdömet ändock icke till fullo stadgats, emedan ingen praktisk jemförelse vid deras begagnande är känd. Den enklaste och säkraste utvägen att vinna full säkerbet i detta fall vore naturligtvis att i eget kök få göra samtidiga jemförelseförsök. Major Ekenstam har i allmänna tidningar förbundit sig att återtaga den at honom inventerade kokoch stekapparat, som reqvirenten, efter t. o. m. en hel månads försök, icke anser ändamålsenlig, och troligen skola äfven andra, som inventerat apparater för enahanda ändamål, ingå på samma vilkor, om man anhåller derom. Härigenom skall snart visa sig hvilken apparat man helst väljer. I landsorten är salt kött ett allmänt födoämne. Huruvida äfven sådant kan kokas i apparaterna med ringa kostnad, torde således äfven böra undersökas. Mindre tid åtgår att koka gröt, dock bör man tillse om korngrynsgröt blir på ifrågavarande sätt verkligen fullkokt på måttlig tid.