Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 27 mars 1868, sida 1

3c4t.t still Söndagen, för att ej förtörna Vår Herre medelst brytande af sabbatens helgd. Den b dagen formligen vadar man i smuts, och funnes ej de stackars gatsoparne, som vid korsgatorna mot frivillig afgift hålla sopade gångvägar, skulle man ofta tveka att våga sig häröfver. I smågatorna är det ännu värre; i husen vid dessa finnas ej gårdar, försedda med askoch affallsårar, hvadan allt, som efter Lördagens rengöringsarbete skulle ditförpassas, istälet utvräkes på gatan och får ligga der öfver Söndagen, förpestande luften. Utanör hvarje dörr vid dessa gator, så nära rottoiren som möjligt, exponeras en brokig samling af matvaror och utnötta husgerådssaker, kläder och skärfvor af sönderslagna kärl, affall och döda husdjur. Samlare af slikt synas om Söndagsmorgnarne flitigt peta i högarne, ty allt är användbart och köpare finnas också för dylika saker; jag sade, att äfven ,matvarort sutkastas, och detta är ordagrannt sanntEhuru man här sällan eller aldrig äter stärskt hvetebröd, emedan det anses ohelsosamt, synes man hysa den föreställning, att bröd, som blifvit ett par dagar gammalt, icke heller duger att förtära, och sålunda får man i dessa fattiga qvarter, der hungersnöden icke är en sällsynt gäst, se brödstycken utkastade på sophögen. Såsom jag nyligen nämnde, äro priserna å hvete mycket höga, och det diskuteras flitigt, huru man skall kunna införa det på kontinenten brukliga rågeller blandkornsbrödet. Fördomen är dock så stor, att den fattigaste hellre bortkastar ett dylikt af aldra bästa beskaffenhet, än han äter det. Till och med hvetebrödet skall vara af hvitaste sort, i trots af den berömde protessor von Liebigs sats, att stor förlust göres genom borttagandet af Fliet. Sedan skalet eller hylsan frånskiljts, beräknar han brödet vara 12 å 15 proc. mera värdt om bakadt af sammalet mjöl. Han har föreslagit ett bröd af 2 delar råg och en del hvete såsom det sundaste och mest födande samt har lemnat beskrifning på blandningsoch beredningssättet, men agitationen härför har föga hopp, och den vid sina fördomar envist fasthängande allmänheten föredrager det vanliga, men så allmänt på det skamligaste sätt med allahanda ingredienser förfalskade, så kallade hvetebrödet. Potatismjöl är vid förfalskningen en hufvudartikel, för att göra det hvitt och inbjudande. Oaktadt dyrheten, eländet och stillaståendet i alla affärsgrenar, ser man dock af. alla de nu pågående bolagsstämmorna med de många olikartade bolagen, att under sednaste halfåret af 1867 förbättringar i inkomsterna egt rum. Detta gäller isynnerhet de inrättningar, hvilkas bestånd och törkofran omedelbart bero af tillopp från allmänhetens sida. Trafiken å alla jernbanorna har betydligt ökats, likaså den å de publika förlustelseorterna, bland hvilka kristallpalatset och ,, Alhamra isynnerhet framstå. Det sednare är en större theaterartad musiksalong, som rymmer 5,000 menniskor. Den är nästan alltid fylld; af berättelsen vid bolagsstämman erfar man, att den varit besökt af 379,079 menniskor under sednaste halfåret. Entröen är en shilling, men två, om man vill hafva reserverad plats. Programmet är det mest omvexlande man kan önska sig, och från kl. 8 e. m. till 12 gifvas oupphörligt föreställningar, utan mellanakter, så att nog har man qvantitativ valuta för sin shilling. Föreställningarne bestå af musikoch sångnummer, balletter, pantomimer, lindansning och akrobatik; publiken sitter vid småbord och röker, smuttande på sitt ,,ale eller ,,brandyhot. Kristallpalatset åter är af högre ordning; det öfverbjuder alla andra förlustelseplatser och är i sjelfva verket ,,ej blott til Lyst; det bjuder åskådaren på det skönaste och lärorikaste ur konstens och naturens verld och kan aldrig ses för ofta, ehuru om sommartiden dess öfver all beskrisning herrliga och storartade trädgårdar göra det än mera tilldragande. Nyligen var en fest der anordnad till förmån för de personer, som blefvo nödlidande vid sednaste branden i Oxford Music Hall. TANa teatrar, musiksalar och publika förlustelseorter kontribuerade med sina förFA se re TR ar rn er a or DE