Aftonbladet – 11 november 1872, sida 2

. sätt och vis ledsamt, att det egentligen idast är de få härvarande svenskarna, som . reda på det rätta förhållandet. Annorinda hade det varit, om de der upplysninarne ätergifvits på ryska, tyska och franca. Dock derna de svenska utställarnes nvisa framhållande af sitt eget modersmål, fven i ett land der nästan ingeu förstår et, finna vi öfverallt. Hvad nu vår snälla Vendela Andersson beträffar, så gör det ngenting, fastän det kunde nog varit inressant för henne att fått blifva — en erldsberömd konstnär. Här åter, en hel stapel af d-nna med ätta ryktbara ärtkorf, som till en stor del ar orsak till preussarnes seger öfver de cke ärtkorf-förtärande fransmännen. Dock kämtet å sido, så har denna Lejeunes ärtorf en stor betydning. Lejeune har af ippfinnaren, Griäneberg, köpt hemligheten ör dess beredning och levererar äfven nu fredstid oerhörda qvantiteter för folkets konsumering. Enligt uppgift af Tysklands commissarie härstädes, dr Grothe, använles denna ärtkorf i form af soppor icke vllenast af arbetsklassen, utan i ännu större ivantiteter af medelklassen, embetsmän, min: re köpmän och handtverkare. Men dess fabrikation är ingen lätt sak. MHitintills har i Tyskland endast Roehls gvarn i Stralsund lyckats framställa ärtmjölsprodukten i en passande form. Lejeune utbjuder sin konst till Ryssland för 50,000 rdr. Eget är det, att, ehuru hundratals försök blifvit gjorda, icke ännu någon annan qvarn varit i stånd att framställa ärtmjölet i passande qvalitet och att ingen, utom GrinebergLejeune, kunnat bereda ärtkorfven i varaktig qvalitet. Efter denna metod skall korfven oskadad kunna förvaras i mera än tre år, ett vilkor, som gör den användbar för armåerna. Vi tycka det vara skäl, att äfven vi sökte till att få sådan der ärtkorf för vår arm6 och för vår flotta, om ej för andra, Här äro åtskilliga produkter af en industri utställda, som inom en kort tid icke allenast erhållit en hastig uppblomstring, utan äfven blifvit af stor vigt och betydlig nytta för menskligheten. Vi mena de olika kondenserade näringsmedlen, sådana som Liebigs köttextrakt m. fl. Man må nu säga hvad man vill om sådana köttextrakts godhet, så är det då säkert, att det under Licbigs garanti beredda extraktet erhållit allnänt erkännande, så att det numera knappast gifves ett enda tyskt hushåll, som icke har Liebigs köttextrakt i förråd och ännu mindre ett väl ordnadt hospital. Ett nutidens krig eller utrustning af ett fartyg för längre resa, t. ex. till Nordpolen, kan nu icke tänkas utan köttextrakt. Vi se således ett prof på den praktiska kemiens triumfer, som är af oberäknelig nytta för uutidens och kommande generationer. Det är lätt att inse den ofantliga fördelen af att vi nu kunna tillgodogöra oss de födoämnen, som finnas på många tusen mils afstönd ifrån oss, på Sydamerikas slätter, hvarest len liten jordegare eger 20,000 boskaps. kreatur. Der i Fray-Bentas finnes ettstorartadt etablissement, hvarest tusentals nöt kreatur härför slagtas. Äfven finna vi här utstäldt af Buschenhals köttextrakt, likaledes beredt i Sydamerika, i berrar Lucas Herrera komp. faibrik i Montevideo, hvarest dagligen slagtas 1200 oxar, Detta extrakt påstå fabrikanterne Iskall till och med öfverträffa Liebigs köttTextraki och dessutom vara billigare. Ett liknande värde ned köttextraktet hafva jätven några andra kondenserade näringsmeIdel, som vi finna här utställde, och som lijkaledes äro beredda efter Liebigs recepter ; leller äro försedda med hans rekommendaItion, såsom den så kallade Liebigs soppa, isåsom ersättning för modersmjölken, och som t iskall hafva visat sig förträfflig för uppföI Idandet af dibarn; sedan kondenserad mjölk ifrån ett amerikanskt-schweiziskt sällskap i s I Cham, i kantonen Zug i Schweiz. A7 denna ; mjölk finns här en hel mängd och det tillåtes oss att amaka på den honptnogstjocka varan, Vi finna den ganska välsmakande och mycket försatt med socker. Under en af våra resor inuti landet, hade vi köpt oss sådan här mjölkextrakt, men funno denna ej vara just så angenäm, säkert beroende derpå, att den var på ett eller anvat sätt skämd. Såsom nu Liebig går i borgen för detta näripgsämnes berömda egenskaper, så kan härigenom hvarje större stad, som eljest är i saknad af god, oförfalskad mjölk, erhålla oförfalskad vara. Stor hygenisk verkan bar sådan mjölk vid långa sjöresor för barn, — -På ett annat ställe finna vi af ena rysk utIställare gjorda försök att änd2, till torrhet Jkondensera mjölken. Den Afiknar i små h Itunna stycken skuren ost yth har ingen god t)smak i detta tillstånd. s Här finna vi ock bland Loeflunds medicinske I dietiska preparater hans barn-näring, ett , Jextrakt för hastig beredning af Liebigs r söcppa för dibarn, sjukliga barn och reconp valescenter. Denna barnsoppa beredes af de t)enklaste och mpaturligaste näringsmedlen. a! Komjölk, hvetemjöl och kornmalt äro dess a I beständsdelar, tillsatte med en rigga mädgd bv by n bn r a h te I ae ot lev PR ee I kali, såsom den innehllles i moåersmjölken. Fabrikanten säger att hela hemligheten af dess öfverraskande verkningar ligger, förutom i dess sammansättning, väsentligen i dess ; (8orgfälliga beredning. -— Ett annat af Loeflunds medicinsk-dietiska preparat är hang, här äfven vtstälda naltextrakt, som är ett a lrent och ojäst maltextrakt, då det utskrikna a Hoffs maltextrakt är en art jäst bier, hvarI Jest den vigtigaste beståndsdelen, maltsocka ret, är genom jäsning sönderdelad i alkohol joch kolsyra och hör säledes till spritdryct kerna: Vidare har Loeftund utstält malts lextrakt med jern, särskildt afsedt för blekn sjuka och blodfattiga personer, hvilka genom 11 ! dess dietiska användnine tillför hladet det