Aftonbladet – 17 oktober 1864, sida 3

TEKNISK TIDNING. Innehåll: Kinesiska får i Frankrike och Förenta StaStärkelses förvandling till drufsocker, medelst potatisskal. Beprö!vadt recept till Eau de Cologne. — Kall verfoliering. — Sylt på ärtskidor. — Prisbelönt anstrykningsförg tör byganader, panel m, m. Kinesiska får i Frankrike och Förenta staterna, (Dinglers Journal 1864, Juli.) I Jardin dacclimatation i Paris finnes för när varande ett par af detta slägte. som utmärka gig genom en ovanlig fruktsamhet. Inom ett år har tackan lammat två gånger, hvar gång tre lamm. 1 Pensylvanien infördes detta egentligen tartariska fårslag redan 1855, och underrättel: serna derifrån åta fortfarande ganska gynnsamt. Tartariska fåret är stort, af kraftfull kropps: byggnad, med korta ben, kort hals, litet hufvud, framskjutande nos och hängande öron, Fällen är fyllig och glänsande, men korthårig och passar ganska väl till grofva väfnader. Köt: tet är särdeles saftigt och välsmakande, och främlingar i Kina föredraga det framför allt annat. Stärkelses förvandling till drufsocker, medelst potatisskal, Af G. Lrucis i Niärmberg. (Journal fir Praktische Chemie Bd. XCII, s. 39.) I en uppsats i denna Journal (Bd. XXXIX, s. 323) har Schönbein visat att organiska ämnens katalytiska verksamhet icke blott förekom. mer hos diastas, emulsin, myrosin, jäst, växtlimm, m. m., utan är allmänt utbredd inom den organiska naturen; bland andra ega laktuk, skalen af rå potatis, rötterna af Leontodon Taraxacum, m. fl... en stor katalytisk förmåga. Då flera bland de sedan gammalt för sin katalytiska verkan bekanta ämnen äfven ega förmågan att förvandla stärkelse till socker, så var det sannolikt att en elier annan bland de i det hänseendet nyligen bekanta ätven skulle kunna åstadkomma sistnämnda slags katalys. Jag har för närvarande blott försökt råa Potatisskal. och funnit förutsättningen grundad, åtminstone i al: åeende på dem. 5 Tunont stärkelseklister, hvartill jag satt en jemförelsevis stor mängd sådana skal, hölls 10 till 13 timmar vid 45 till 50 C. värma, och