Aftonbladet – 28 september 1864, sida 3

nde UA OA tet I vore, att han kunde igenkänna sjukdomer hos de lefvande svinen och således undvikt att köpa angripna djur. Detta låter sig knappt gör med fullkomlig säkerhet, mer kanske dock någorlunda. Om de sympto mer, som trichinsjukdomen framkallar hos svinen, är ännu ingenting bekant, och de kunna således icke begagnas till vägledning: deremot kunde man väl använda samme metod som i tvifvelaktiga fall ofta blifvi begagnad på menniskor för att komma til visshet om sjukdomens natur, nemligen at -Juttaga ett litet stycke kött, som derpå undersökes under mikroskopet. Ett negativ resultat af denna undersökning betryggar väl icke fullkomligt, men ha ett par sär. skilda köttprofver icke visat några trichiner, så är det åtminstone högst sannolikt att de öfverhufvud icke finnas till ett antal, som kan medföra någon fara. En mera afgörande säkerhet fås genom en noggrann besigtnig af det slagtade djurets kött, och att en sådan bör regelmässigt företagas är också ett anspråk, som mer och mer allmänt framställes i de uppskrämda tyska städerna, För attenmellertid Ikomma till en åsigt om hvilket betryggande kan väntas af en sådan ?Fleischsehau? och på hvad sätt den bör anordnas, blir det nödvändigt att först besvara frågan: huru urskiljes det trichinhaltiga köttet från det friska? Härpå måste först svaras, att det enda blott någorlunda pålitliga kännetecknet är upptäckten af masken sjelf; ingen af de förändringar, som för öfrigt försiggå i musklerna, äro så karakteristiska, att vi på dem kunna stödja en grundad förmodan om trichiner, då vi icke ha funnit sjelfva djuren; besigtningen mäste utgå. Trichinerna kunna dock till följd af sin litenhet icke med säkerhet igenkännas annat än genom temligen betydliga förstoringar. Visserligen äro, såsom förut är nämndt, de förkalkade kapslarne tydligt synliga för det obeväpnade ögat, men dels är det icke omöjligt att de kunna förvexlas med andra, fullkomligt oskyldiga och normala hvita punkter i köttet, såsom ändar af kärl och nerver, och att friskt kött således utan skäl kan bli misstänkt — dels skall det — såsom af det föregående lätt kan inses — vara jemförelsevis säl!synt att en starkt kalkhaltig kapsel haft tid att bilda sig omkring svinens trichiner; för det mesta slagtas de på den tiden, då kapseln ännu är tunn och genomskinlig och säledes alldeles icke eller åtminstone icke med någon säkerhet är synlig för blotta ögat. Man måste således göra det anspråk på köttbesigtningen, att den sker med användande af mikroskop. Dettå anspråk skall troligen hos mången ställa hela saken i en absurd och löjlig dager, och obestridligen låter det också i första ögonblicket enfaldigt att kött-tillförseln för en hel stor stad skall kunna underkastas en undersökningsmetod, som, till en viss grad med rätta, räknas bland dem, som erfordra mesta tid och öfning. Emellertid är dock saken icke mera absurd än att de pålitligaste kännare såväl af trichinerna som af mikroskopet nästan enhälligt ha yttrat sig för dess verkställbarhet; här är ju icke fråga om en särskild undersökning af hvarje köttstycke som väges ut till enskilda kunder, detta skulle vara alt ändamälslöst och öfverflödigt ingå i detalj; ty den erfarenheten, att trichinerna alltid utbreda sig lika i kroppens alla muskler, gör ett vida mera summariskt förfarande fullkomligt tillräckligt. Af hvarje slagtadt svin uttagas 5—6 stycken af musklerna ungefär så stora som bönor; man väljer muskler, spridda i kroppens olika delar och föredrager de delar af hvarje muskel, som ligger närmast dess senor, eme-. dan erfarenheten visat att trichinerna samla sig tätats der. Af hvartdera af de uttagna styckena göras 3—4 mikroskopiska preparater; dessa undersökas först med en mindre förstoring och, om någonting misstänkt visar sig, derpå med en starkare; trichinen är så lätt att känna igen, antingen den ligoer fri och utsträckt i muskeln eller sammanrullad i sin kapsel, att det icke behö!s någon särskild sakkunskap för att undgå all förvexling, och hela förfaringssättet är så enkelt och lätt, att hvar och en som blott har litet öfning skall kunna verkställa hvarje djurs undersökning på högst !4—e timme. Det negativa resultatet af en besigtning, anställd på detta sätt, lemnar naturligtvis ingen visshet om att djuret är lldeles fritt från trichiner, men väl en fullkomlig trygghet för att de icke förekomma ett antal, som på något sätt kan bli farigt för oss; ett blott medelmåttigt trichiviseradt svin skall i hvart och ett af de nikroskopiska preparaterna visa ett betydigt antal af de farliga smådjuren. Aro trichinerna inneslutna i tjocka kalkkapslar, kan det stundom bli af vigt att aföra huruvida de ännu äro lefvande; detta an icke bestämmas efter deras utseende, itminstone kan det det blott när efter många rs förlopp kalk börjat afsätta sig i deras sroppar; tilldess bibehålla liken samma uteende som de lefvande maskarne. I tvifrelaktiga fall uppvärmer man det mikrokopiska preparatet svagt öfver en spritampa; man skall då se trichinen, ifall han innu är vid lif, börja röra sin kropp på ett ångsamt och trögt sätt; rör den sig alls cke, kan den antagas vara död. Det är ikväl tydligt att man genom ett prof af lenna beskaffenhet svårligen skall kunna elt och hållet betrygga sig för misstag; lir det således fråga om att erhålla ett ullt pålitligt resultat, måste man anlita ett nnat, visserligen mycket omständligare och ångvarigare prof, nemligen att fodra ett nnat djur, en råtta, en kanin eller hund ned det misstänkta köttet och några dagar erefier undersöka huruvida det gifvit uppof till trichininfektion. Till köttbesigtningen erfordras således ett nikroskop. Ett sådant är dyrt, om det kall vara användbart tillalla slags vetenkapliga undersökningar; men ett mikrodet är således på upptäckten af dem som 2 MM se a a JR SP SB SB se SB MI SNB MB VR VV a mh rt HA kop, som blott är ämnadt till efterspaning rom mm SVs sUs