Aftonbladet – 10 september 1863, sida 2

— Vid åtskilliga tillfällen har Danmarks betydliga export af ladugårdsprodukter, och särdeles af artikeln smör, blifvit omförmäld. Ehuru den starka värmen och den långvariga torkan under förliden sommar menligt inverkat på betena i Danmark, har smörexporten oafbrutet tortgått, isynnerhet till England. Men äfven till vår hufvudstad har danskt smör ankommit. Ångfartyget Transit n:o 2 har på sina tvenne sista vesor hitfört icke mindre än 2100 fjerdinpgar danskt smör, och flera partier torde vara att hitförvänta. Emedan priset på dylikt smör i Köpenhamn noterats till 65 å 67 öre pr svenskt skålpund, lärer det hitförda icke kunna säljas här till billigare pris än omkring 15 rdr pr lispund, och således något högre än det nu gångbara för smör af inhemsk tillverkning, som är afsedt för BKushållsbehofvet. Emellertid är det danska smöret särdeles begärligt, till följd -af sin utmärkt goda beskaffenhet och det omsorgsfulla sätt hvarpå detsamma är beredt. Det har en vacker och jemn färg, är inpackadt i snygga bokfjerdingar och lindrigt hårdt saltadt, dock tillräckligt för att ieke härskna, en olägenhet, för hvilken detsvenska smöret, ehuru hårdt saltadt, vanligen efter kort tid blir utsatt, derföre att sjelfva beredningssättet är felaktigt. Vi anse 088 böra tillägga, att vid ganska många svenska mejerier redan tillverkas smör at utmärkt god beskaftenhet, och att det äfven derföre har strykande afsättning, hvaremot det är lätt förklarligt att dessa massor af smör, hvilka NNE NTE 2tON DAN ELON PAREN HR LA AME Hå TARA ATEA