Aftonbladet – 8 oktober 1861, sida 2

Om ölförbrukningen. Med fägnad erfara vi att, just i dessädagar då frågan om ölpriserna, särdeles för de mindre bemedlade klassernas konsumtion, blifvit bragt å bane inom den offentliga diskussionen, ett steg blifvit ustaget till förverkligande af den tanke, som lifvar dem, hvilka ifrat för en reform i detta hänseende. — Stockholms bryggeri-aktiebolag har nemligen ingått till öfverståthållareembetet med begäran om tillstånd att uti olika trakter af hafvudstaden öppna minst 20 särskilta försäljningslokaler, i hvilka bolaget vill tillhandahålla bayerskt öl såväl till hemtning som till förtäring på stället, af qvalitet som bolaget medgifver må af myndigheterna kontrolleras, till ett pris af 50 öre pr kanna, eller 5 öre för det nya qvartersmåttet eller en tiondedels kanna. Möjligheten att lemna varan till detta billiga pris, lärer bero der. på, att bolaget ämnar sälja varan obuteljerad och derigenom icke betunga densamma med buteljeringskostnaden, Denna åtgärd som, vi äro förvisade derom, skall af vederbörande beredvilligt främjas, utgör ett af de vigtigaste steg, som blifvit ifrågasatta för att hämma bränvinssuperiet bland arbetsklasserna, genom att befria dem, som önska undvika kroglifvet, från tvånget att besöka krogen för att förskaffa sig mat och dryck. Bolagets skrifvelse lyder sålunda: ; Till öfoerståthållareembetet. Lång tid har redan förflutit under likaså nitiska. och ihärdiga som aktningsvärda och välgörande bemödanden att hämma bränvinssuperiet i vårt land, utan att det likväl allt hittills velat lyckas att, såsom man Hoppades, i stället för det stimulerande, men helsoförstörande bränvinet, hos den stora allmänheten införa en sund och på samina gång till priset billigare dryck. Ölethar visserligen den förstnämnda egenskapen — det medgifyes allmänt — men dess pris i detaljhandeln har varit och är ännu så högt, att de mindre bemedlade svårligen ha råd att bestrida den utgift, som njutandet af denna dryck, såsom dagligt näringsv edel, skulle medföra. Det funna surrogatet har derföre ej heller ännu lyckats i någon betydligare mån undantränga sin rival — bränvinet. För att tillfredsställa den alltmera tilltagande smaken för bäyverskt öl, hvars företräde iramför det så kallade svenska ölet ej här torde behöfva närmare framhållas, då allmänheten i afseende derå redan otvetydigt givit sitt omdöme tillkänna, hafva väl många och stora briggerier i senare fiden uppstått; men det oaktadt har priset å det bäyerska ölet fortfarande vid EEE hållits högt, och ehuru ett ändamålsenligt tillgodogörande af utlandets förbättringar i tillverkningsmetoden tillåtit en prisnedsättning, har denna dock ej kommit konsumenten tillgodo; hans vinst har i stället bestått i en bättre vara, deraf blott en alltför ringa del för prisets skull kunnat köpas af den fattigare befolkningen. Den förbättrade tillverkningen, som antagligen icke öfverstigit hvad för de mera bemedlade klassernas behof erfordrats, har Konsumerats af dessa, under det att de af större och tidsenligare anläggningar tillbakasatta smärre bryggerierna måst nedsätta sitt pris, för att hos arbetsklassen bereda afsättnin2 för en tillverk