Aftonbladet – 6 maj 1852, sida 2

I: 16; — A—L 10: —; T-T— 2: —; Fanny 6:j 32; d:r Ax. Gabr. Carlson 2 dukater. Transport 137 iq dr 16 sk. bko samt tvenne dukater. Insamlingen 4 ortfar. ER v — Då inrättningen af. en matassociation il nufvudstaden blifvit föremål för en allmännare uppmärksamhet, skola våra läsare säkert med nöje genomögna följande berättelse hemad ur franska tidningen La Presse: Mat-assosiationen i Grenoble. Stolt öfver de nya inrättningarne i min födelsestad, som redan räknar trettio samfund för ömsesidigt biständ inom sig, som i detta ögonblick häller på att inrätta en bagare-association m. m. m. m. vill jag omtala förhållandet med ofvannämnda inrättning. Tanken på denna inrättning har blifvit införd från Geneve. Municipalrådet, som fått höra berättelsen om Geneve-föreningen, skickade sin mär, M. Taulier, för att undersöka den på sjelfva stället. M. Tauliers redogörelse blef helsad med bifall och arbetet beslutadt. Rädet har uppmuntrat, gifvit räd och upplysningar, men företaget är belt och hället enskildt. Subskriptionen öppnades. Medlemmarne af municipalrådet, generalkommissarierna i de välgörande sällskaperna och deras fruar inskrefvo sig först. . De fingo flera efterföljare. En kommitte, tagen ur alla stånd och alla partier, inrättades; sädan var grunden. Låtom oss undersöka föreningen. Den är en förening af personer, som hafva rätt att komma och köpa, medelst biljetter, som de förut uttagit, födoämnen, tillagade i ett gemensamt kök, vare sig för att taga dem hem till sig eller förtära dem i de allmänna matsalarne, som stå till deras disposition. (1 art. i stadgarne.) Föreningen består af deltagare, som betala 1 eller 2 francs (24 sk. eller 1 rdr bko) för år, allt efter som de vilja taga hem födoämnena, som beredas i det gemensamma köket, eller förtära dem på stället. I (Art. 2.) Ett kort, som intygar subskriptionen, lemnas åt hvarje deltagare. (Art. 3.) Det finnes en förvaltningskommitte, generalförsamlingar, aflönade tjenstemän, en redogörare, som försäljer biljetter. Kommitten anordnar alla detaljer. Hvarje dag ansläs en matsedel. På förmiddagen från kl. half 8 till half 10 serveras en mältid, bestående af soppa, bröd, vin och desert. Middagen frän kl. 11 till 2 serveras en mältid, bestående af soppa, kött eller fisk, grönsaker, bröd, vin och desert. På aftonen från kl. half 6 till 9 en dylik mältid. Se här störleken och priset på hvarje portion: 1. Soppa, en half litre 10 centimer. (2 sk. 4 rst. ko. 2. Kött af bästa sort 130 grammer eller omkring 200 grammer fisk, 20 centimer. 3. Grönsaker 10 centimer. 4; Vin, en half litre 15 centimer. 5. Bröd af bästa sort 265 grammer (man kan medtaga bröd) 8 centimer. 6; Desert 10 centimer. r Det finnes 6 slags biljetter, nemligen för de ofvan uppräknade 6 slagen mat. De äro af antingen messing eller koppar, och hafva dessutom olika form och storlek. Förvaltaren, i samräd med ordföranden, uppköper i stora partier på en gäng vin, jordfrukter, soppa, grönsaker, ljus och ved. En bagare och en slagtare hafva leverering af bröd och kött på entreprenad. Förvaltaren uppgör aekord med en trädgärdsmästare. Den 6 (1851) Januari firades invigningen. Detvar en sammankomst af alla ständ, af höga embetsmän och arbetare, af män och qvinnor. Och emellan alla dessa gäster egde endast förekommande artighet och uppmärksamhet rum, likasom uttryck af tillfredsställelse med det närvarande och förhoppningar för framtiden. Vi för vär del tyckte en verkligen högtidlig känsla liiva hela denna mängd af gäster. Denna inrättning, sade mären, är verkställandet af en stor och fruktbärande grurdsats. Isoleringen tillkännagifver svagheten, styrka kommer från föreningen. De lifsmedel, som beredas i vårt kök, blifva icke endast lertinade för ett utomordentligt billigt pris; de utmärka sig framför allt genom deras beskaftenhet och deras fullkomliga pröprete. 2 Befriad från en besvärlig omsorg, skall qvinnan, som ingår i denna förening, kunna egna mera tid ät sina barn och åt sysselsättningar, som äro ämnade att förbättra makarnes välständ. Detta är qvinnans befrielse, icke till fördel för lättjan, men till fördel för arbetet. En helsosam och kraftig föda skall nödvändigt hafva ett välgörande inflytande på deltagarnes välständ. Välständet frambringar förnöjsamhet, förnöjsamheren mee mv rt nt tg I oo, LofranAd Jsin grund i lidanden, föder oreda uti tankar och handling., Framgängen är nu betryggad. Antalet åf ledamöter, som den 5 Januari var 937, uppgick den 26 Januari till 1481. Föreningen fortgår med en fullkomlig ordning. Lokalen innehäller 3 stora matsalar, hvarat en är bestämd för qvinnor, som önska vara allena. FramTföre är en stor gård, som skall planteras med träd. Vid ingängen är placerad en utomordentligt vacker II vattenreservoir af hvit sten. Man ser ofta i de två första salarna hela familjer intaga sin måltid. Sedan inrättningens början har Ispisningen uti densamma stundom varierat, men hemtningen har fortgätt i en ständigt tillvexande progression. i Många af subskribenterna, som: egentligen icke äro tlannat än hedersledamöter, köpa biljetter, som de gifva till fattiga familjer, hvartill icke behöfves någon särskild inskrifning. Ett inventarium, som uppgjordes den 25 Januari och gär till den 15 Mars, utvisar en behällning af omkring 500 franes (250 rdr bko), det är omkring 110 francs (5 rdr bko) om dagen. Detta är nettobe; I hållningen, sedan alla omkostnader äro afdragna. Municipalrädet har enhälligt fattat följande beslut, ; på förslag af mären: 1:o. Om det skulle hända att mat-associationen i tIGrenoble gioge med förlust, skall municipalkassan ersätta bristen, med förbehäll att municipalrådet då t föreslär föreningen att upplösa sig eller förklarar att, om den förtfar, det skall blifva på egen risk. 2:0. Alla inkomster som kunna vinnas af förenin: gen skola förvaras i kassan för att användas i missväxtär och dyr tid till att hälla maten vid så läg pris som möjligt under det gängbara priset. 3:0. Den förbindelse som rädet härofvan ätagif y Isig är fullkomligt beroende af detta sista vilkor. s Heder ät denna stad, ät dess municipalräd, åt dess ) mär, åt de ädla menniskor som förenat sig i sitt arbete. Emile Jay. Advokat vid appellationsdomstolen i i Paris. —TN d NAR EE