Aftonbladet – 6 december 1843, sida 1

me — — —21(t -.-...tt??1T8f T V MM LK L MM MM MMM gon landsman eller vän, dels, ändtligen, för det at det är här man på en punkt finner de flesta spis ningsställen, lämpade efter alla möjliga, de högre klassernes anspråk och vilkor. Vill man göra en riktigt fin middag och frossa af all den lyxen sådan kan erbjuda, stiger man in i de praktfulla, af dagens tejon uppfyllda salarne hos Vinry, ViFotr eller LES FRERES PROVENGAUX och kan dervid få det nöjet att betala en Louisdor eller deromkring för sin middag. Mängden af mindre bemedlade resande, i synnerhet många Svenskar, åtnöjas med des. k. tvåfrances-restaurationerne, af hvilka här finnes ett betydligt antal och i hvilka man, för nämnde belopp, erhåller en skenbart god och riklig middag i eleganta lokaler. Jag säger skenbart, ty i det hela ger den en föga kraftfull spis, den åtminstone Nordiska magar i längden ej finna sig vid. Det är vålnaden af en middag, ingenting mer. Med ägta !ransysk skicklighet är det röga dugliga och närande i de många rätterne medelst kryddor och tillagning öfverskyldt. Det var denna oärlighet i yrkets bedrifvande, som ådrog dessa inrättningar den store CarömEs vrede, han som var kökets NAPOLEON — likasom BYRON var versens. Han slungade öfver dem ett öknamn son de sedan fått behålla: les empotsorneurs å quarante sous. Imedlertid äro deras salar öfverfyllda, särdeles om söndagarne, då den parisiska borgareklassen, hvars diet i allmäshet är skäligen mager, gerna cn famille besöker dem och är stolt i medvetandet att kunna reqvirera de till namnet präktigaste rätter, åtföljda af en half butelj s. k. Chablis eller Hawtbrion. På restaurationerne, likasom på. spektakler och offentliga ställen i lmärhet, är det man i synnerhet lär känna det nya Frankrikes humanitet och umgängeston, hvilka i mera enskilda kretsar betydligen modifieras af beräkning och andra förhållanden. Eit vresigt och högdraget sätt att vara, ett affekterande af tvära, :kärfva och vårdsösa manår, en otillgänglighet, som ej dröjer att fuilsomligen tydligt uppenbara sig, om en fremling för.