Ekonomiskt. — Billigt födoämne för fattige. Kotärter aröpas på qwarn. Åtta lod gröpe i 3 skålpund matten, blandadt med litet salt oc kokadt, per en god gröt, hware med en muxen person kan fullt mätta fia. Kokandet fordrar 4 till 5 minuter, då deremot ärterna hela måste koka 4 tilll5 timmar, förr än de kunna förwandlas i garöt. Angenämare blir denna aröt om potatis blandas deribland. Den kan ock sillagas med köttsoppa mjölk och på flere andra fött. En skeppa ärter, fom ungefär wäger 88 ffålp., gifwer 66 skålpund gröpe. Dess medelpris är 2 Ror. Si ledes kostar skålpundet 13 skilling, och 8 lod till en portion ej fullt ett öre.