Helsingborgs-Posten – 27 januari 1866, sida 3

ling, säljas till sjökaptener för 30 till 40 eng shilling pr stycke. Minutpriset hos slagtaren är i dag (annandagen ur ej helgdag i England) i swenskt riksmynt: orfött från 8 till 16 vor; fårkött 9 till 18 rer; fläsk 10 till 18 ror; smör i parti 15 till 25 rdr, allt för 20 engelska skålpund. Fjäder fä kosta i engelska shilling: en kalkon från 5 till 50, en gås 4 till 20, en anka 3 till 6, en höna 2 till 5 sh., och ett ägg 1 penny. Hwad fom är af högsta wigt är att hafwa en pålitlig persen härjtädes, ty af de 3 a 4, fom mina landsmän kommit i Händerna på, bafma icke alla stött affärerna få fom de bort. Det är ingen småsak om jag går miste om 1 a 2 pund (18 a 36 vor) på hwarje ore och swin, 5 a 6 shilling på hwarje får och 2 a 3 sh. på hwarje lispund smör. Jag mill ej åtaga mig att bewisa hos Hwilfen wåra landsmäns affårer skötas på retta sätt; men ret går an att på annan wäg få rera på att jag säger sanning. Landsmannen behandlar of oftast skamligare än utländningen gör. Jay har talat med chefen för en säker och aktad engelst firma, som wore willig att mottaga kommissioner i denna wäg, om Jöntöpings läns hushållnings sällskap eller enskildta perjoner wilja gifwa densamme sitt förs troende. En person, som iag besökt och hwilten lofwade att skaffa mig de upplysningar jag önskade, har hållit sitt löfte på det sätt, att han sökt hålla allt så hemligt fom möjligt; men jag har honom före utan gjort mig någorlunda hemmastadd i härwavande förhållanden, och bättre hoppas jag det fall blifwa på de 14 a 15 dagar jag ämnar att ftans na bär. Ett engelskt sätt, fom jag der hemma hört uppe gifwas, eller att salta fläsk genom insprutning, anses här såsom ett bedrägeri, som bestraffas på vet wiset att ingen köper af retsamma få fort förs hållandet är upptäckt, hwilket lärer wara ganska lätt. — Sfkärningen är hufwudsak, tv om ide hwarenda bit är skuren efter engelsmännens mar nor, kan det ej säljas utan till halfwa wärdet. London den 29 Dec. 1865. Sedan mitt förra bref afgid, har ångaren Carl AV hitfommit från Göteborg med 150 slagtade cexar samt omfring 50 dito swin; och blef få wäl köttet fom fläsket taget i beslag. Häraf synes att vet är en stor risk att sända slagtade djur. Oms kostnaderna äro wisserligen större för de lefwande djuren, men man riskerar dock ide att polisen tar ger dem. Hr Stårk hade 23 ft. swenska orar på gårdagens marknad (det mar tredje gången dessa djur woro på marknadsplatsen) och måste han sälja vem för 6 pund stycket, med undantag af 2:ne, hwilka betaltes med 10 pund. Det war i mitt tycke en god affär att blifwa af med dem till något pris, ty jag är säker på att allesammans ej hade 20 skålp:d talg tillhopa. Får, liknante swenska herregårdsracen, säldes i går till 25 spilling stycket: ullen war lång, men fåren woro knappast halfjeta.