Helsingborgs-Posten – 5 augusti 1861, sida 3

Hurudan ev källarmästare bör wara. En trind och fryntlig man, med näsa röd; gutär! Sem heljar hwar person, tom kommer eller går; Ar uppmärksam ech glad, ty krögarus sura winer Man hellre föredrar, än krögarus sura miner. Hans lypare bör så dresseras, att de stä På stunden wid det bord, der man dem ropat på. Gj bör han låta frun i källarsalen fasta, Då sjelf han dnger till, att sköta om sin kasja. Han hela dagen bör wid disken fitta mill, Men bjnds han af en gäst, få dricker han den till. Han brädspel funna bör ifall det will behaga (Fn fund, att ett parti nångång med henom taga Men hwad som forst och främst ett fållarrad bör Ha, Det är eu — foferffa, fem lagar maten bra, Får gästen wänta — stlrart han bör det obfervera Och färffa titulngar åt denne presentera. Af alla bryggare sitt ol han taga bör, Ty då fig wifar snart, hwems fom har bäst kulör. Sitt win blott der det sinns utaf det peima slaget, Så slwoer han bestämdt kritif af dcyckeslaget. Hav ej bör blanda — fig i någon polemik, Att bibehålla folk — fe der haus politik. Om yrovrets i allt fig föra att beflita Och ej ha för princip, att ide lemna frita. (8.:2B.) Reiuhold