Gotlands tidning – 10 februari 1860, sida 3

Om fabrikationen af hwitbetssocker med säeärskildt afseende på Gotland. (Forts. och slut från N:o 4) Slutligen öjwergår hr M. till fabrikation af rörsocker i Swerge, såsom inledning till, hwad som anföres med särstilt afseende på Gotland, och hwaraf wi anse of bös ra i sin helhet meddela följande: Mtt tala om fabrikation af rörsocker i Swe: rige tyckes ännu i dag för mången t. o. m. Stofholmös bo wara en galenskap, ty sockerrör fan ej odlas i wårt land och inbillningen medger ej att andra wärter inne hålla samma sockerämne fom sockerrör, och att kemien fan extrahera det ur hwitbetor lika rent fom ur focters rör, amerikansk lönn, sorghum och andra wärtslag. Om sockret från så olika ursprung ej eger alldeles samma smak, så beror det på raffineringens ofullkomlighet, och om den ena sorten socker ej smakar så sött som den andra, så har det sin grund deruti, att grofkornigt kristalliseradt jocker (tänk på kandisocker!) ej smälter få lätt som mjös ligt foder, eller och att sockret mera eller mindre blijwit befriadt från sirup fom utgöres ar redan smält socker. Det är endast af sådane skäl, fom man welat finna här i orten socker från Tanto bruk mindre fött än annat socker, och angående hwitbetessocker, så kännes af fantafis rika personer en skilnad endast af wördnad för den pås satta etiketten. För öfrigt må man lita på naturens enkelhet, fom ej har hwarken för hwarje mennijffos, djurs eller wärtkropp en annan materialfommare till den blifs wande bygnaden, och på kemiens erfarenhet, att rent hwitbetessocker är detsamma fom rent rörsocker, likasom stärkelsesocker är detsamma fom rent socker ur drufwor eller honung. Det torde således wara tillåtet att tala om rörfocs kerjabrikation i Swerige, fastän sockerämnet måste frams bringas genom hwiebetor. J sjelfwa werket har landet redan konsumerat en ej så obetydlig mängd actifieielt rörsocker af hwitbetor, nemligen fran Landofrona fodters bruk; men icke def mindre har fabrikationen ännu ej tills wunnit fig från landtbrukarnes och kapitalisternes sida