Göteborgsposten – 20 augusti 1868, sida 1

om användande af is. I senäste häftet af den danska Industriföreningens Maanedsskrift läsas följande intressanta meddelanden, hvilka vi här delgifva våra läsare, då de med anledning af den tropiska hetta, som för närvarande råder, komma temligen å propos: Det är icke blott i det lilla, inom hushåll för forvarande af mat samt till afkylande af drycker, som man använder is. Äfven der det är fråga om större qvantiteter har den blifvit använd, i det man genom densamma blifvit satt i stånd till att försända sådane ämnen, som med anledning af deras beskaffenhet eljost icke skulle kunna tåla den längre transporten mellan aflägset liggande ställen, hvilket i vissa fall, t. ex. under dyr tid, kan blifva af vigt. Sålunda försändes under kreaturspesten i England (åren 1865 och 1866) kött dit från Ungern, infruset i is, och man afbjelpte derigenom på ett lyckligt sätt dyrheten på köttet till en viss grad. Hade man icke haft detta medel, skulle man antagligen icke varit i stånd att utföra dessa försändningar; ty utan ett sådant konserveringsmedel skulle köttet icke kunnat hålla sig på den långa färden, och hade man sändt de lefvande hjordarne, skalle djuren ankommit trötta och utmattade till sin bestämmelseort. Äfven för kött begagnar man ofta isen; sålunda sänder man lax från Skotland och makrill samt hummer från Norge infrusen i is. I en nyare resebeskrisning beter det, att en bassin med is hörer till inventarierna på en hvar af de norska fiskelägena. I Amerika lärer man göra på samma sätt med frukter och från Godahoppsudden sänder man i is infrusna drufvor till London. I Öre — ENE EEE TE