Göteborgsposten – 17 augusti 1868, sida 3

Smörmarknaden är fortsarande mycket gynnsam med ytterligare uppåtgående tendens (dock beroende på nederbörd) och noteras prisen från 106 sh. upp till 130 sh pr ewt för prima vara, lika med 70 å 89 öre pr 6b. netto i Göteborg. Vid inpackning af smör bör iakttagas, att en fin linneduk lägges mellan smöret och bottnarne, samt att den beströs med hvitt, fint salt. Ostmarknaden är särdeles stadig med uppåtgående tendens. Notering för dagen 56 sh. a 68 sh. pr ewt, lika med 37 å 45 öre pr 6. netto i Göteborg. Vul packning bör hvarje ost omslås med papper. Agg importoras till England i mycket stora qvantiteter från Kontinenten isynnerbet från Frankrike. Troligen kommer denna vara älven att blifva föremål för en större export från Sverige, endast man hinner att öfvervinna de hinder, som ännu ligga i vägen derför. Som dessa nästan uteslutande bestå i sättet art packa och sortera dem, anse vi oss här böra lemna en redogörelse huru dermed bör sorfaras. Äggen böra packas i lådor af helt tunna bräder, innebållande hvarje låda antingen 1,440 st. (hel låda) ellor 720 st, (half låda). De läggas helt tätt bredvid hvarandra i 4 lager, med underlag, mellanlägg mellan lagren och öfverlag af låoghalm, skuren efter lädans bredd. Å båda ändsidorna anbringas handtag antingen af ou slå ellor af en repstump, hvilkot senare företrädesvis användes. Lädorna böra märkas med Eqgs with care i tydliga bokstäfvor för att tillförsäkra dem om en varsam behandling. Ådggen sorteras i stora och små, hvilka packas i särskilda lådor. Detta är lika nödvändigt för försäljaingen, som för att åstadkomma störro jemnhet vid packningen äfvensom ett bättre och jemnare utseende. Prisen uoteras särskildt för stora och små ägg och gälla för dagen 7 sh. för stora och och 5 sh. för små ägg för 120 st., lika med 84 och 64 öre pr tjog netto i Göteborg. a —