Göteborgsposten – 8 november 1866, sida 3

Ilvarjehanda. En jätteost. Vid ostfsaktoriet Ingersoll i Canada tillverkades i förl. Juni månad en ost vågaude 7,000 6l. eller 70 ctr. Den är 6 fot, 10 tum i diameter, 3 fot tjock och omkr. 21 tot i omkrets. Till beredningen af densamma användes 700 etr mjölk. Den tiliverkades på 41 dag och hölls i press i 12 dagar, hvarefter den uttogs och beslogs med sex breda Jernband. Efter några dagar togs jernbanden bort, och osten inlades i kläde, hvilket ater i sin ordning oelades med jernträd hvarefter osten var färdig att afeändas. Den fördes nu till Saratoga, hvarest hölls en marknad för staten Newyork. Fiera personer oaskade der att köpa osten, men ehuru ända till 6,0v0 dollars erbjöds för densamma vägrade egaren att sälja den. Osten skulle i slutet af September förevisag på en landtbruksexposition i Toronto. Man har hittills icke smakat på densamma, men den ser ut som om den älven i afseende på gouhet skulle vara allt hvad man kan önska sig. Det år egarens afsigt att låta förevisa den obäkliga mejeriprodukten på verlusexpositionen i Paris nästkommande år.