Göteborgsposten – 31 mars 1863, sida 4

Eokalförändring. Härmed tager jag mig friheten underrätta den högtärade Publiken, att den Charcuteri-rörelse, jag förestått i huset N:o 3 vid Magasinsgatan, stänges från och med Måndagen den 30:de Mars samt att samma rörelse åter öppnas Tisdagen den 31:ste Mars uti Herr B. J. Dahlanders hus N:o 19 vid Kyrkogatan, snedt emot Herrar Wickman Å Stillströms lokal. På samma gång jag tillkännagifver detta, begagnar jag tillfället att tacka den högtärade Publiken för den välvilja och det förtroende, som blifvit mig såsom främling, i egenskap af Charcuteri-rörelsens föreståndare bevisad och beder ödmjukligen att samma välvilja och förtroende måtte ledsaga mig till min nya lokal; och skall mitt sträfvande fortfarande vara att göra etablissementet värdigt en högtärad Publiks förtroende. I den nya lokalen är hvarken kostnad eller möda sparad för att göra en Charcuteri-rörelse sådan den bör vara, nemligen sund och proper; och med en under flera år förvärfvad kännedom om ett propert tillagningssätt, hoppas jag kunna uppfylla hvars och ens billiga fordringar. Göteborg i Mars 1863. Ödmjukligen P. Lohrensen, Charcuteriförestandare. Det nya etablissementet är för närvarande fourneradt med ett stort parti: Delikat rökta Skinkor. Rullkorf. Fint tillagad Köttfärs. Flera sorter Medwurst. i Braunschweiger Blodoch Tungekorf. — Kottkorf. Kokt, rökt Skinka. Sachsisk Blodkorf. — Flaåskkorf. Kokt, salt OXkött. Braunschweiger Leverkorf och Pastej. — Prinskorf. Delikat rökta Gåsbröst. Luonerkorf. Kalfoch Fläskkortletter. — roökt Gåskorf. Rysk Skinkekorf. Tillagade Kött till Biff. Kalfstek. Flera sorter Sylta. I Färskt och salt Fläsk, samt Stora Fladstrands Ostron m. m.