Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 17 januari 1870, sida 3

2 : Was Bymejerier i Vesterbotten. (Insändt till ,, Aftonbladet.) Sedan årsräkning numera blifvit afslutad vid de under året i verksamhet varande bymejerierna i detta län, anhåller jag att få meddela de resultater dessa lemnat, tillika med några hithörande upplysningar. De mejerier, som här ifrågakomma, äro: Hösjö som eges af 14 intressenter med 69 kor. Flacken d:0o 14 d:o med 100 d:0o. Estermark d:o 17 d:o med 136 d:o. Selet d:o 8 d:o med 70 d:o. Under året. räknadt dels från 1:sta dels från medio af Nov. 1568 till 31 Okt. 1869, hafva till dessa fyra mejerier tillsammanräknade blifvit inlemnade 67,176 kannor mjölk; deraf tillverkats 10,712 skålp. smör, 199 skålp. gräddost, 6,236 skålp. sötmjölksost, 1S,712 skålp. skummjölksost, 3.163 skålp. mesost, jemte det att intressenterna återfått tjernmjölken och största delen af vasslan. Bruttosumman för tillverkningen utgör 15,676 rdr 56 öre och nettobehållningen 14,460 rdr 17 öre — eller 2112 öre pr kanna mjölk i medeltal. Selets mejeri, som hufvudsakligen tillverkat sötmjölksost och mesost, har dock nära 26 öre pr kanna i behållning, för hvilket vackra resultat detsamma har att tacka församlingens, äfven i detta hänseende nitiske kyrkoherde. Behållningen pr ko, i medeltal räknadt, utgör för IT 29 rdr 42 öre, Flacken 33 rdr 34 öre, Estermark 38 rdr 20 öre och Selet 55 rdr 73 öre, allt netto; men ör enskilda intressenter uppgår det till högst 91 rdr 6 öre pr ko, nemligen för sådana som gjort sig angeläget att lemna allt hvad de kunnat undvara af mjölktillgången. Resultaten för mejerierna hade likväl utfallit vida bättre, om alla intressenterna hyst fullt förtroende till dem, och dit inlem