Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 11 februari 1869, sida 3

P. Pieselgren. 2 — — Litteratur. Sverges läkedomsväxter, deras uppsökande och användande jemte en kort växtbeskrifning. Till tjenst för Sverges allmoge laf Emil Oberg. Stockholm, Sigfrid Flodins I förlag. 1868. För hvar och en, som känner, huru afståndet, kostnaden och andra omständigheter i många fall göra det för allmogen omöjligt eller förknippadt med stora svårigheter att vid inträffande sjukdomsfall rådfråga läkare och begagna sig afapotekens förråder, skall vigten af en bok, sådan som denna, vara iögonfallande. I fordna dagar brukade en och annan i då-tidens medicin förfaren man eller qvinna att insamla läkedomsväxter för möjliga behet, och i synnerhet var det under medeltiden de fromma systrarna i klostren, som befattade sig med detta värf och den dermed sammanhängande vården af sjuka och sårade.e Numera är insamlandet at sådana växter något, som i allmänhet öfverlemnas åt dem, hvilka sörja för apotekens behofver. Att många sjukdomsfall och åkommor skulle kunna häfvas utan läkarehjelp genom det enkla användandet at sådana medel, hvilka ,, Herren låter växa ur jorden, efter de enkla anvisningar, hvilka här erhållas, kan emellertid icke betviflas, och vi anse ess derför ha all anledning att anbefalla denna skrift åt de landtboer, som ej utan svårighet och tidsutdrägt kunna skaffa sig medikamenter från apoteken, enligt läkarnes recepter. Äfven kunna anvisningarna för läkemedels uppsökande gagna dem, hvilka vilja bereda sig en förtjenst genom insamlande af sådana för apotekarnes räkning. Konserveringsboken. Säkraste förvaringsmetoder för kött, grönsaker, mjölk, smör, ägg, mjöl, bröd, frukt, jästa drycker; inläggning i socker (syltning); förklaring öfver jäsningsfenomenerna, -samt anvisning till uppförande af en ändamålsenlig iskällare. Bearbetning efter W. Storch, H. Klencke mi. fl. af A. F. W. Stockholm, Sigfrid Flodins förlag. 1868. Hvarje god husmoder känner behofvet af goda förvaringsmetoder, och i synnerhet är den som är bosatt på landetnödsakad att vidtaga de verksammaste åtgärder för lifsmedelns konservering, om ej omständigheter skola inträda, som måste försätta henne i en plågsam förlägenhet. Den lilla bok, vi här anmäla, åtager sig att gifva henne de bästa upplysningar och anvisningar rörande detta vigtiga ämne, och den torde väl förtjena en plats på hennes bokhylla, då, såsom det förekommer oss, den håller hvad den lofvar. Den iskällare, till hvars uppförande beskrifning utlofvas, skall bestå af torf, och ideen dertill är lånad ur hr A. F. Westerlunds bok: ,Torfmossarnes användbarhet. Trädgårdsbok för Norden, omfattande anvisning till odling af de för de nordliga delarne af Sverge och Finland lämpliga matväxter. Af E. Lindgren och L. N. RinJus Stockholm. Sigfrid Flodins förlag. Denna lilla trädgårdsbok, som i främsta rummet afser att lemna upplysningar åt innebyggarne i det nordliga Norrland rörande matnyttiga växters odling, torde vara förtjent af all uppmärksamhet. Då man besinnar, huru vigtigt det är, att omvexling i näringsämnen eger rum, och att i dessa vårt lands nordligare provinser folket hufvudsakligen lefver endast på korn (bröd, gröt, välling) och potatis, bör man kunna inse, huru nyttigt det måste vara för befolkningen i dessa trakter att erhålla upplysning om hittills för dessa regioner fremmande växter, som kunna med fördel odlas der. Man vet, att de växter, som tjena oss till näring, innehålla, i olika proportioner, de särskilta tör oss behöfliga ämnena, och att den ena eger i öfverflöd hvad den andra har brist på. Det är klart, att derföre det måste vara mindre helsosamt att hålla sig till endast ett par slags födoämnen, och att omvexling och blandning af många är bäst och helsosammast. Så är potatisen på grund af sin ringa qväfvehalt en mycket svag föda, ! och man måste förtära stora qvantiteter