Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 6 juli 1868, sida 1

Såsom bekant blef guvernören på Jamaika Eyre, efter tillbakallandet, anklagad af privata personer, men öfverallt frikänd i alla målen. Att processa i England kostar enorma summor; de anklagade hade fått ihop medel genom subskription och likaså hade vänner till Eyre kontriberat med 13,000 (230,000 rdr) men det förslog ej långt, utan har nästan allt hvad han egde gått åt dessutom. Nu har regeringen i underhuset underrättat, att den af Eyre infordrat uppgift på hans kostnader, för att ersätta honom. En deputation af köpmän, hvilka hafva affärer på Vestindien eller ega besittning der, hafva äfven uppvaktat Eyre med den tacksamhetsadress, han i fjol ej ansåg sig böra emottaga, då han stod under rättegång. I parlamentet komma lorderne i morgon att börja debatterna om irländska kyrkofrågan, men man vet på förhand, att Gladstones törslag blir tillbakakastadt och får vänta på nästa riksdag. House of commons bråkar med en del tarfligare men praktiska ämnen. Bland annat förekom en fråga, som väckte mycket uppseende, nämligen om en handel med fartyg. Regeringen sålde ett gammalt krigsskepp för 2,000 Å. Mannen som köpte skutan tog ut en massa kopparbultar ersättande dem med andra af jern, och sålde kopparen till regeringen för nära 5,000 E, samt hade sålunda en ypperlig skuta för intet jemte 3,000 C, dock med afdrag af arbetet och kostnaden för jernet. Med rätta förvånas man och förargas öfver sådan hushållning och säger ,,that is the way the money goos. En annan sak förekom, då den nyutvalde parlamentsledamoten för Bristol, en konservativ, blef förklarad ovärdig att representera, emedan fullständiga bevis i mängd framskaffades, att han i stor skala mutat och köpt röster. En fråga, som nära rör den svenska exporten af kreatur, afgjordes ej till skada för oss. Man hade föreslagit att flytta försäljningstorget många mil utom London, endast dock för utländska djur; de inländska skulle fortfarande säljas på , Metropolitan market. Naturligtvis skulle, då slagtarne ej kunde vara på två ställen, alltid de utländska djuren betalas med lägre priser, och köparen ej kunna så sortera sig som hittills, men det lyckades ej, fastän regeringen gjorde allt att smeka landtmannaintresset för konservativa ändamål. Svagt var försvaret, då oppositionen, anförd af Milner Gibson, gaf facta, som ingen kunde jäfva. Saken blef uppskjuten troligen för alltid, ty det är det mest opraktiska förslag, som någonsin framfostrats. Kött är redan nog dyrt här derigenom att marknaderna ärv så spridda, men såsom det synes lärer den nya marknaden i Smithfield snart vara färdig, och utmärkt i alla hänseenden blifver den. Man tror att den blir invigd den 15 November af hertigen af Wales. Emellertid gör man allt att skaffa mat till denna enorma folkmängd, samlad på en punkt. Jag har förut berättat om en ny uppfinning att från Australien hitskaffa kött, fruset på kemisk väg; nu har jag tramför mig det ypperligaste australiska oxoch fårkött, som hitkommit från Sidney öfver Panama, endast en profsändning af hvad som suart kommer i mängd med seglande fartyg. Då jag mottagit en inbjudning att vara närvarande vid utpackningen af denna profsändning, kan jag lemna eget omdöme derom. Jag erhöll samtidigt beskrifuing muntligen, huru köttet var behandladt, för att kunna hålla sig denna långa väg utan att v ra, unfit for food. Som bekant är, finnas nötkreatur och får i sådan mängd i Australien, att man nedslagtar dem endast för att draga nytta af talgen och huden samt ullen. Priset på bästa kött är der en penny skålpundet för samma prima vara, som här betalas med rån tio till sexton pence. Man har försökt allt möjligt att tillgodogöra sig de australiska köttförråden, men alla dessa örsök hafva hittills misslyckats. Med , Galatea hitkommer prof på det frusna köttet, hvilket hertigen af Edinburgh erhöll som prof, och skall jag således snart kunna tala derom. Nu om denna sändning. Jag såg och smakade på tre sorter, nemligen, får-lår, rullkött af oxe och af får beredt sålunda, att sedan benen blifvit orttagna nedlades köttet i svag saltlake under åtta dagar, rökades sedan i kall rök under tolf timmar, syddes derpå inuti en duk af linne och packades i tunnor, der smält fett fyllde mellanrummen. Efter stelnandet hopslogs kärlet, och vid utpackningen här befanns varan lika god och frisk, som det yppersta , Hamburger Ranchfleisch. Jag skall med nästa ågare kunna vara i tillfälle att lemna substantiella bevis derpå, alldenstund jag har erhållit såsom gåfva litet af hvart. En stor revolution kommer enligt min åsigt detta att göra i en viss ,branche af denna handelsgren, dock ej så mycket för ögonblicket här, emedan engelsmannen ej tycker om, eller ej ens känner så tillagadt kött, hvilket han kallar ,,rått, men till kontinenten bör detta ypperliga näringsmedel kunna säljas af företagsamme personer utan att inverka på exporten af lefvande kreatur hitåt, alldenstund det kan säljas till 18 öre pr skålpund för benfritt, fett, godt och välsmakande kött, hvil