Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 20 november 1867, sida 3

Nya Bröd-ämnen. Nöden är en stor lärmästare, säger ett gammalt ordspråk, och sanningen deraf bekräftas i denna tid på ett mårkvärdigt sätt uti Finland. Kanske skall den nöd, som der nu pågår, hafva tillvunnit ej blott åt Finland, utan ock åt andra länder hjelpkällor i fråga om näringsämnen, hvarom man förr ej haft någon aning. Sednast skrifves rörande detta ämne i ett bref till Helsingfors Dagblad från Vasa, den 25 Oktober, följande: Nya brödsurrogater uppfinnas fortfarande. I vår grannsocken Qveflax har at en händelse en 10 års gosse uppta rötter i Kyrö elfs mynning, torkat dem och förtärt dem. Åldre folk, gjordt uppmärksamt på de goda, mjöliga rötterna, försökte dem till bröd och funno att de utmärkt väl egnade sig dertill. Vexten kallas af allmogen starr eller ,,dobrastarr, dess rätta namn är blomvass (Butomus umbellatus). Sålunda har af en händelse ett dyrbart födoämne blifvit päfunnet. I Qveflax socken börjar den i re mängd, ett par verst norr om kyrkan och betäcker sedan — så att säga — den öreda men grunda elfven under flere versts fortlopp. Här är således ett stort fält att skörda. Man upptager rötterna med . försedda med qvarterslånga jerntenar och sköljer dyn af dem i vattnet. Sålunda synes en person kunna upptaga omkring 10 lispund på dagen. Man bar sålt rötterna för 25 penni lispundet, men de ha stigit mer och mer i pris. Med kölden och bortvissnandet af stänglar och blad ofvan vattnet illtar äfven svårigheten att uppsamla dem. Om rötterna äro väl renade från smuts, stjelkar och