Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 20 augusti 1867, sida 1

Il,df, DDDd qln sigenom, att jagtmarken skyddas af vaksare, så kallade gamekecpers, och utI hyres ofta mot ganska höga summor, dock med det förbehåll, att endast ett bestämdt antal vildbråd får skjutas, är tillgången mången gång otrolig, och konsten är blott att vara qvick med laddning. Jagten är tillföljd deraf äfven en affär, ty hvad man ej behöfver för eget bord, går ögonblickligen till Londons eller de stora städernas marknader. Hvarje jägare måste hafva en sså kallad ,,licence eller tillåtelse från staten att begagna gevär, samt betalar en sslags skatt derför, omkring 5 Å (90 rår rmt) pr år. Ifrån alla håll äro berättelserna högst gynnsamma, angående antalet saf vildbråd. Rådjur och harar äro i öfverflöd, likaså fasaner, tjäder och orre. Rapphönsungarne äro till följd af den kalla vvåren något ,backwards, och ämnar man derföre dröja med jagten derå en eller två veckor till. Deremot har i vår och vinter en slags epidemi bemärkts bland the grouses, ett slags utmärkt fågel, något större än rapphönan, och som trifves der ljung växer. Jagten å denna fågel är mycsket omtyckt och intressant, ty djuret är vildare än de uppräknade sorterna härofvan; och derföre fordras öfrvade jägare att kunna hemföra en god ,bag, såsom de kalla dagens byte. Många hundra tusen hafva funnits döda, och flera jagtmarker, hvarå dessa fåglar trifvas, äro i är ej uthyrda, i ändamål att skydda afveln för kommande år. Denna fågelart är för några år sedan införd till Sverge af herrar Dickson och planterad i närheten af Jonsered; den bör troligen nu vara acklimatiserad till stor fördel för köket och älskare af ett fint vildt. Apropos sjukdom, så hade man trott sig kunna i denna eller nästa vecka mildra eller på nytt reglera föreskrifterna, om import och transport af kreatur, men åtskilliga fall af ,rinderpest inträffade, så att det blef om intet. Sedan denna svåra sjukdom började, hafva öfver 250,000 kreatur blifvit nedslagtade såsom sjuka, och 50,000 friska, för att förekomma spridning. Ej underligt då att kött är dyrt, i detalj 1 rdr pr d., och ändå är tillförseln af kreatur stor, såsom då i Måndags funnos till salu i marknaden bär öfver 6,000 oxar och 30,000 får, den största tillförsel någon marknadsdag i år. Naturligtvis blef under närvarande förhållande, jag menar den varma väderleken, en mängd osåld: specielt känner jag en landtbrukare, som hade 600 får, men bragte dem hem igen, då det erbjudna priset ej konvenerade honom. London är nu snart tomt; så säga nemligen alla tradesmen, men ieke kan jag märka någon minskning i denna myrstack, der man knuffas lika bra å gatorna, som för några veckor sedan; i går stod jag öfver en qvart för att vara istånd korsa gatan, emedan vagnsraderna passerade så tätt, att ett försök hade lätt utfallit illa för lif eller lem. Men hvarföre London är folktomt för vissa brancher af handeln, är att, enligt engelska seden, så många som kunna resa på landet, eller begifva sig utaf på resor för att tillbringa angenämt sina , holydays. En hvar skall hafva dylika, från den högste till den lägste, och som jag i ett föregående bref nämnde, sparar man under årets lopp för åstadkommande af nöje och komfort under dessa. Den fina verlden drager sig nu tillbaka till sina egendomar, att njuta landtluften och the sport. Parlamentet slutar i daarne, som allt antyder, men mest den sedvanliga , Whitebait-middagen, som ninistrarne sig emellan intaga dagarne öre parlamentets afslutande, och detta sammaldagsbruk är en signal för gubbarne itt knalla på, ty man behöfver frisk luft. Middagen har sätt sitt namn af en fiskort, som heter , whitebait, ej längre än lågot öfver en tum samt liknande lorsen. Samtliga regeringens medlemmar amlas enligt bruket att intaga denna erldsbekanta måltid i Greenwich å ett tell helt nära invalidpalatset. Det kalas Ship tavern och är beryktadt för ina fiskmåltider. Vanligen serveras 8 å 0 sorter dylik först i kokt tillstånd, och lifvet en källa till den renaste glädje, den trösten, såsom det nu. då jag uttalar detta