Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 19 juli 1866, sida 3

inträder, kan hvar ocli en tinna det slag som åstundas; alla racer, alla åldrar och alla kön finnas Priserna variera här mycket, men äro i allmänhef höga, dock kan man ofta köpa vackra exemplar billigt nog af personer, som på gatan utbjuda djur, men hvars rätta åtkomst man ej alltid kan vara säker på, hvadan man måste vara försigtig, för att ej riskera blifva af med både penningarne och djuret, hvilket en uppmärksam polis ibland anammar för att tillställas rätta egaren. Hvarje dag ombytas djur i marknaden, så att det är afintresse för iebhabrar att ofta besöka den. Äfven små fogel jes här, men ej i mängd, utan dylik säljes på andra ställen, helst vid Dockorna, eller ock fö de i små burar, till ofantligt antal, på stora v nar omkring i London. Ägg, hvaraf dagligen tillföras omkring 2 millioner stycken, och hufvudsakligen från Frankrike, säljas äfven i Leadenhall market, men ej uteslutande; dock endast en gros. De komma inpackade i lådor, som innehålla 100, 200 eller 500 st., lådorna fyrkantiga och så gjorda, att de sedan säljas till vinhandlare, för att deri packa buteljeradt vin. Äggen ligga i hackelse och stå på ände i lag uti lådan. Alla ägg sorteras i 3 storlekar, och priserna variera mellan 5 och 8 sh. pr 120 st. den varmare årstiden, men om vintern gälla de cirka 717 öre pr stycke. Ankägg säljas också i myckenhet, samt kråkägg om våren. Konstgjorda ägg af gips, krita m. m. finnas äfven till salu för dem som ega höns, hvilka hacka och äta ägg och hvilka dermed afvänjas från en sådan ovana. Ägg af racer säljas till dem som vilja hafva pålägg-ägg, men man är underkastad stora bedrägerier härvid, ty för att hindra racens spridning händer ofta, att dylika ägg äro genomstungna i ändarne. IIälen äro osynbara, men grobarheten förstörd genom luftens tillträde. Bäst är att för sådant ändamål köpa ägg från erkändt goda raceuppfostrare. om ock priset är något högre. I Sverge bör man anskaffa äggen härifrån i Mars; de skadas ej af transporten, om de blifva väl inpackade. Pålägghöns böra införskrifvas om hösten för att vänja sig vid klimatet. Sverge. med dess numera lättade kommunikationer, skall snart kunna blifva ett land, som billigt kunde uppföda fjäderfä för export till England, blott man anskaffade de racer, som funno afsättning på marknaden här samt uppfödde djuren riktigt och gödde dem vid tidig ålder. En stor förtjenst skulle blifva om denna industri drefves riktigt. Hittills har man ansett en hönsgård som ett onus. Ett populärt belysande af denna gren af landthushållningen är lemnad till Skaraborgs läns hushållningssällskaps tidskrift, med närmare detaljer deri. I Leadenhall säljes äfven, som ofvan är sagdt, kött, men denna gren af Londons egendomliga proviantering bör hafva sin egen beskrifning. London i Juni 1866. 8 Junior. :::. — — ?y—u —ö.