Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 27 november 1856, sida 2

Köpenhamns första allmänna -åhgkök), I morgon blifver denna länge förebådade inrättning, en efterbildning af den hannoverska så kallade Egestorffaska, härstädes öppnad för allmänheten. Då det är mig bekant, att äfven i Stockholm dessa inrättningar blifvit i sista tiden föremål för en större uppmärksamhet, torde en liten skiss af ifrågavarande Dampkjökkens inrättning och sysionomi ega något intresse för Aftonbladets läsare, hvarför jag skall försöka här lemna en sådan efter nyss vunnen autopzi. Den lokal, ångköks-bolaget inköpt och för ändamålet inredt, är visserligen, om man så vill, tämmeligen anspråkslös, och man torde med något skäl kunna göra den invändning, att den efter all anledning snart skall visa sig alltför knappt tilltagen; men redan det yttre bär prägeln af denna hygglighet, som här i landet är ett utmärkande drag icke blott för det enskilta lifvet, men äfven i mycket af ) Berättelse, meddelad af Aftonbladets korrespondent i bref d. 10 Nov.