Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 29 december 1852, sida 3

Insändt. I Köpenhamn erhåller man för nårvarande hvetebråd både af utmårkt qvalitet och till ett sårdeles billigt pris, som synes af följande notis i Berlingske Tidende: Ändtligen hafva vi hunnit till det sårdeles tillfredsställange resultat, att hvetebrödet kan lemnas icke blott lika billigt, som i Frankrike, der det år billigare ån annorstådes i Europa, utan också af båttre qvalitet, ån i Frankrike. Det år i det nya etablissementet i Silkegaden, som ett hvetebröd om 2 ZZ lemnas till 9 sk. prödet år af utmårkt qvalitet och smak; — hos detaljhandlare såljes det till 5 sk.pr cb.onskeligt vore det att man i Sverige kunde komma till samma resultat, ty ester ofvan uppgifna pris af 41 sk. pr (L. dansk vigt, kostar I .. svensk vigt endast 3: sk. rgs, hvaremot 1 ZZ i Götheborg kostar öfver 8 sk. samma mynt, — och om man också antager, att hvetet i Danmark år något billigare, så borde priset af brådet dock icke vara öfver 100 högre! Troligen år det samma förpållande med de öfriga brödsorterna och bevisar detta, att våra bagare stå långt efter Danskarna uti bagerikonsten, eller nåja de sig icke med en så billig förtjenst, som de sednare, och borde vederbörande, som beståmma priserna och vigten af brödet, söka afbjelpa ett sådant missförhållande.