Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 13 november 1843, sida 4

November månads Taxa för Slagtare-Embetet i Götheborg. R:gs B:co. skor. sk. r. Ett Skålpud fett Oxekött 0 10 6. 8 Ett Skålpund Stuteeller OQvigekött Å9 ot RR 87 Ett Skälpund hel eller half god gödd Kalf 14,9. 9,10. Ett Skålpund Framfjerdingen. 13.6. 9. — kit Skalpund Bahfjerdiugen... 15. — 10. — Ett Skålpund Färeköt... . 13, — 8, 8. Goda Drickes-Lamb, säljes stycket ifrån 3 R:dr till 4 R:dr. eller högst 5 R:dr, efter Lambens godhet, eller dä betalningen sker i Banco 2 R:dr, 2 R:dr 32 sk. högst 3 R:dr 16 sk. Slagtarens skyldighet är, alt hälla godt, fett och väl slagtadt, samt tillräckeligt färskt och friskt kött till afsalu. Den Slagtare, som häremot bryter eller öfverskrider taxan, skall första gången böta 3 R:dr 16 sk. hvilka böter sedermera hvarje gang fördubblas, till hans fjerde gängen varder beträdd. då han dessutom förlorar sin borgeliga näring. Den Slagtare, som icke häller sina vigtskalar rena och justerade, eller icke årligen justerar sina vigter, skall för hvarje vigt. som icke inom året är justerad, böta 3 R:dr 16 sk. Götheborgs Rädhus d31 October 1843. Borgmästare och Råd. 14754)