Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning – 22 mars 1843, sida 2

(Unsändt.) llerr F. M. Frenckels Tyska Bageri, hvarom hans egen annons närmare sormäler, behösver härstädes icke mycket förordas, ty fir Frenkels inom vår stad allmänt omtyckta, omtalja och efterfrågade bröd (ovillkorligen det bäsla och mest välsmakande, som Götheborgsboarne någonsin känt, ja! ganska säkert det yppersta bröd, som i Sverige tillsaluhällits) rekommenderar sig sjelst. På värdshusen är det också ett allmänt ref derefter?; många af sladens elegantare ungkarlar, sedan de tagit sin morgonpromenad och, på hemvägen, passera Slussqvarnen, köpa sjelfve, derstädes, srukostbrodet till sitt kaff eller thå, och det har, slere gånger, till ock med händt, att en och annan af stadens förnämsta Fruar med sine ekipager hallit utanför Hr Freenkels i nämnda slussqvarn inrättade ena brödförsäljningsbod och handlat af det sköna, välsmakande brödet; om hvilket bröd man, från ett af de större värdshusen i staden, der detsamma vid ett middagstillfälle, började tryta och af inkommande nya gäster öfverljudt efterfrågades, hört den anekdot berättas, att kållarmåstarn skall härtill svarat: Nu är deraf, för denna gangen, icke mera igen, och jag vet knappast, om jag bryr mig vidare om att hämta det der brödet, ty man börjar att äta mer al Frenkels bröd, än af milt kött, och önskligt vore, att man framdeles spisade af det sednare — åtminstone för det förras skull. — Hr F. skall emellertid, på sitt ifrågavarande Bageri, hafva användt mycken möda och mera kostnad än hans enskilta, mindre betydlige tillgångar hittills medgifvit, för att kunna prestera hvad han i sin annons nyligen utlofvat; men mycket skall ännu återstå, innan Bageri-inrättningen kommer i sådant skick, som han sjelf önskar, för att kunna gå till mötes, såväl allmänhetens växande fordran — på godt och välsmakande bröd, som Frenkels egen billiga fördel, hvartill, likväl bland annat, lärer behöfvas införskrifvandet af ännu en tysk (esäll, samt anläggandet af en elegantare försäljningsbod med större utrymme, men, dessförinnan, att införtjena något af de kostnader, som hittills redan blifvit utlagde, hvilka, i förening med det dyra, så högt som möjligt uppdrifna arrendebelopp för slussqvarnen, Hr F. årligen måste utgöra till Stadskassan, den starka torkan och, i följd deraf, ovanliga vattenbrist, som sistlidet års sommar ägde rum, samt underhallandet af en talrik familj, hittills gjort resultaterne af den arbetsamme, för sine yrken ovanligt skicklige mannens bemödanden ganska problemaliska. — Vi önska derföre, upprigtigt, Hr Frenkel lycka till sitt företag, och att hans I Tyska Bageri måtte omfattas med Svensk välvilja, så att den hittills temligt allmänna, kanske icke så alldeles ogrundade klagan inom vär goda stad (synnerligast af utländningar) öfver mindre godt bröd måtte, geuom Hr Frenkels I bageriinrättning — och dess exempel till täflan och efterföljd, för framtiden försvinna, och Rikets andra stad — åtminstone i materielt afseende, samt denna, ingalunda obetydliga, fräga, icke anses tillhöra — de konservativa lokalerne.