Dagens Nyheter – 8 oktober 1874, sida 3

Uti P.A. HULDBERGS och öfriga boklådor: Margaretha Nylanders Kokbok för Husmödrar, tolfte upplagan, med en äfbildning af ön oxe, utvisande de olika köttpartierna at detta djur, Häftad 2: 25; bunden 2: 75. OBS. Denna upplaga innehåller beskrifningar på 1,272 anrättoingar. Alla nya rön som gjort sig gällande inom kokkonsten äro lär angifna, dels ur nyaste franska och engelska kokböcker, dels välvilligt neddelade af ett i kokkonsten utmärkt skickligt fruntimmer, som under flera år konditionerat i ministerhus och numera bosatt i hufvudstaden såsom kokfru samt biträder vid större middagar och sup6er. Äfven tillåta vi oss omnämna att samma, hand som redigerat flera upplagor af Gustafva Björklunds kokbak, ombesörit redaktionen afsdenna nya upplaga af Margaretha ae, under sträfvan af ökad klarhet i framstallningssättet och systematisk ordning i det hela. Måtte derföre Margaretha Nylander fortfarande blifvaex välkommen rädgifvarinna på de områden i hemmet, dit hennes kunskaper sträcka sig, Om man ock torde utropa att hon är en gengångerska och således gammal, kunna vi dock försäkra att hon ingalunda är gammalmodig samt att man i hennes på svenska benämda rätter igenfinner samma anrättvingar, söm våf tids läckergommar prisa och som de. ka kockarne för närvarande framställa såsom monster.