Dagens Nyheter – 19 december 1873, sida 1

Uti P. 4. HULDBERGS och öfriga boklådor:i MARGARETHA NYLANDERS : Kokbok för MHusmödrar. tolfte upplagan; med en afbildning af en oxe, utvisande de olika köttpartierna af detta djur, häftad 2: 25: bunden 2:75. RE Denna upplaga innehåller beskrifningar på 1,272 anrättningar, Alla nya rön som gjort sig gällande inom kokkonsten äro här angifna, dels ur nyaste franska och engelska kokböcker, dels välvilligt meddelade af ett i kok-konsten utmärkt skickligt fruntinimer, som under flera år konditionerat i ministerhus och numera bosatt i hufvudstaden såsom kokfru, samt biträder vid större middagar och supåor. Äfvoön tillåta vi oss omnämna att samma hand som redigeradt flere upplagor af Gustafva Björklunds kokbok, ömbesörjt rodaktionen af denna nya upplaga af Margaretha Nylanders, under sträfyan af ökad klarhet iframställningssättet och systematisk ordning i det hela. Måtte derföre Margaretha Nylander förtfarande blifvå en välkommen rådgifvarinna på de områden i hemmet dit hennes kunskaper sträcka sig. Om man ock torde utropa att hon är en gengångerska och således gammal, kunna vi dock försäkra att hon ingalunda är gammalmodig samt att man i hennes på svenska benämda rätter igenfinner samma anrättningar, som vår tids fickergommar prisa och som de franska kockarne för närvarande framställa såsom mönster.