Aftonbladet – 26 september 1874, sida 3

EO —————XXLEE—EE——— EEE spangk peppar för att den samma skall få skarp smak. På samma sätt förfalskas alla varor, så att den, som köper hos en krämare, kan vara säker om att få åtskilligt annat af mindre värde, och han kan vara slad, om hans helsa icke blir lidande på köpet. : På samma sätt är det med viner och spis rituosa. De kemister, som för myndigheternas räkning anstält analyser, förklara, att det är omöjligt att erhälla rent vin, emedan allt, som under namn af vin kommer till England, är förfalskadt. Största ielen af champagnevinet är icke beredt af Irufvor, men den fackman, som skulle vägleda kommissionen, kunde ej säga, hvaraf let var gjordt. En annan analytiker förklarade, att han alldeles lagt bort att dricka portvin, emedan det var sammansatt af så många saker. : Angående de Rheinviner, gom gå i hanleln i England, uppgifves det, att de icke härstamma från Rheinländerna, och till sherry sättes ofta svafvel. Inhemska spritIrycker, synnerligen whiskey, förfalskas för let mesta med vatten. En stor del af den ranska konjaken (i England kallad brandy) ir helt enkelt sprit af hvitbetor, som är sä färgad och kryddad, att det är nästan omöjigt att upptäcka bedrägeriet. Det skulle blifva en för lång lista, om man skulle omnämna alla förfalskningar, som blifvit framlagda för kommissionen. Som bevis på den höjd, hvartill förfalskningen gått, må dock anföras ett exempel. En kemist meddelade parlamentskommissionen, att allt, som säljes under namn af hol: ländskt och australiskt smör, är till gtörsta delen en konstprodukt, framstäld af de feta ämnen, som innehållas i ben, Huru fördömligt systemet än är, så är det ganska säkert att största delen af de bandlande slutit sig till det samma, fastän det å andra sidan gifves en mängd aktningsvärdt folk, som ej vill hafva något med dylika förfalskningar att göra. Man söker dock af alla krafter att motarbeta det. Koncumtionsföreningarna hafva redan i någon grad hämmat bedrägerierna, och myndigheterna sända oupphörligt kemister omkring i landet för att anställa undersökningar i salubutikerna och straffa bedragarne enligt the adulteration law. Hvad somw här yttrats om engelska förhållanden gäller till en del äfven om andra länder, och i synnerhet synes man i Amerika hafva kommit lika långt som i England. New York Tribune omnämnde nyligen utgången af de undersökningar, som de sanitära myndigheterna i Brooklyn och Boston låtit anställa, och hvaraf resultatet blef, att toppsocker var nästan det enda ämne, som ej befans vara förfalskadt, Deremot stod det illa till med åtskilliga andra varor, särdeles voro te och kaffe starkt förfalskade, det senare med råg, korn, bönor, ärter och cikoria. I synnerhet fästes uppmärksamheten på förfalskningar af konditorivaror. I gul konfekt fann man antimon, som till och med i mindre qvantiteter framkallar uppkastning. I åtskilliga figurer af socker — djur och dylikt — funnos arsenik och koppar, i de hvita konfektyrerna alun, i de gröna arsenik och koppar och i de röda cinober. När man betänker, tillägger tidniagen, hvilka massor af dessa blandningar både unga och gamla förtära, så bör man ej vidare förundra sig öfver, att det står illa till med en stor dels af befolkningen helsa. Dylika uppgifter meddelas äfven om närvaron af giftiga ämnen i hårtinkturer och åtskilliga andra skönhetsmedel, som oita beSagnag. Ett vanligt förhållande ej blott i Engand, utan äfven annanstädes, är att förfalskningarna redan skett, då varorna införas rån produktionsorten. Så t. ex, berättade Köln, Zeit. för kort tid sedan, att en kista nnehåliande prof på 40 olika vinsorter blifrit aflemnad till tvenne bekanta kemister i Köln, för att de skulle afgitva ett intyg ned afseende på varornas äkthet och godiet. Efter noggrann undersökning lemnade cemisterne den förklaring, att två af profven voro äkta, men de öfriga 38 mer och nindre förfalskade. (D. B.)