Aftonbladet – 16 juli 1873, sida 3

BLANDADE AHNEN — Mycket mat och stadig mat. Den 1 Juli ankom konung Oscar på sin norska resa till den lilla staden Hammerfest, hvars myndigbeter och borgare samma dag gåva för konungen en festlig middag i konsul Finckenhagens hus. Vi framlägga här efter Finmarksposten, som utgifves i Hammerfest, den innehållsrika matsedeln till benäget påseende: 1. Griljerad lax med sparris och -rörsmör-. 2. Fiskbudding af torsk och lax med hummersås. . tll Kokt flundra med kaprissås och färsk pois. 4. Skinka och rökta rentungor med färska ryska och svenska ärter, 5. Rökt Hamburger-oxbringa och oxtungor med spenat. 6. öns i vinsås med tryffel och blomkål. 7. Stekt and i hvit sås med champignoner. 8. Rentungor i skarp sås med maccaroni och Parmesanost. 9. Fricass på finmarks-lam med färska morötter. 10. Gödkalfstek med brynt färsk potatis. 11. Lamstek med stufvad sparris. 12. Stekt kyckling med persilja. 13. Späckad renkalfstek med gurksallad. 14. andeloch rompudding med hjortron kräm och smultronkräm med vanilj. 15. Rom-, hallonoch krusbärs-gel6er. 16. Apelsiner, ananas, kanderade frukter och konfektyrer. 17. Chesterost, bröd och smör. All denna välplägning nedsköljdes med följande viner: Old Portvin, Victoria Cherry, Old ld Madeira 1825, Roman6e 1858, Chåt. Loville 1858, Chåt. Lafitte 1865, Creme Chåt. d Yquem 1869, Liebfraumilch, Steinberger Cabinet och Champagne — så att man måtte ha stått sig rätt godt sedan allt detta lyckligen blifvit intaget.