Aftonbladet – 4 februari 1871, sida 4

täcktes i nåder utfärda en lag för hästslagteri-,: handteringen hufvudsakligen i syfte, att ej mindre : a af djuret, äfven pm han ieke kunds vara j: närvärande vid dess dödande, vänne all möjlig säje ätt Kästkröåturet ej blefve ånyo såldt el6r bortbytt, utan användt till det med försäljninsen afsedda ändamål, PARET SE än ock köparen af köttet Betryggades, att detamma vore frist Och ätbart samt icke taget af ett ljuf, benäftadt med sjukdomsformer, hvilka gjorde letsamma till menniskoföda skadligt; Sedan I häröfver, till följd af nådig remiss, unler den 29 sistlidne April afgitvit infordradt, unlerdånigt utlåtande, åtföljdt af särskilda yttranden ämnet af veterinärinstitutets lärarekollegidm , Stockholms stads stindHetsnäront, läkaresällskapet sarst öfferståthållareembetet, hafva Vi nu tagit letta ärende i nådigt öfvervägande, och då de föreskrifter, rörande kontrollen å hästslagterihand:eringen, hvilka kunna finnas erforderliga, lämpliJen böra meddelas i sammanhang med ordnandet af allmänna sundhetsvården i rikets städer, samt förslag till lag derom är på vår nådiga pröföing beroende. : Då nu regeringen förlänar företaget sin uppmärksamhet samt stödet af sitt moraliska hägn, har detsamma en löftesrik framtid, och mitt mångAriga arbete i fäderneslandets och civilisationens tjenst samt den välvilia, hvarmed min o8gennyttiga, lönlösa verksamhet blifvit af flera framstående fosterlandsvänner omfattad och understödd, har då icke varit förgäfves, ty då man vet, att hästens lifslängd och brukbarhbet ieke i medeltalktnna beräknas högre än till femtön år och att vårt land, enligt statistiska uppgifter, bar ett hästantal af 420,000 stycken, så komma årligen att utgallras omkring 23,000 hästar, hvilkas kött, tillvarataget och rationelt användt till menniskans nytta, har för hvarje år ett värde af flera millioner riksdaler. Måtte derföre, till fromma såväl för vår hästkuliur som för vårt lands inbyggare, den dag rändas, då man allmänt om Svenskarne kan säga detsamma, söm gennor Rodriguez de la Paz yttrat om invånarne i Chili: att de heldre äta hästens kött än köttet af hvilket annat husdjur gom helst. EK. J. Ekeblad. Adress: Stockholm Fredriksdal. RP ATERERSNEESNERESESDS ter