Aftonbladet – 21 februari 1868, sida 2

Ett nytt kokningssätt. Som vi förut omtalat har en docent Fjord i Kjöbenhavn upptäckt en ny kokningsmetod, som med en stor besparing af bränsle förenar fördelen af att lemna en mera födande och smaklig anrättning. Han har under de senaste veckorna vid flera olika tillfällen gifvit en framställning af den nya metoden, och senast i ett föredrag i Landbohöiskolens stora sal förliden söndag. Viåtergifva från Fedrelandet följande redogörelse för det intressanta föredraget: Det är intet nytt, utan en gammal historia, att allmogen, isynnerhet i Jylland, sätter grötgrytan i sängen när hon kommit i kokning, för ati gröten skall behålla sin värme, eller att man, der man hade mera sinne för renlighet, satte grytan i en korg, som var stoppad med hö och likaledes väl täckt med