Aftonbladet – 14 mars 1867, sida 2

— Vid mejeriskolan vid Ultuna landtbruksinstitut ha under år 1866 förbrukats 2814 kannor grädde, 20,454 kannor skummad mjölk och 1988 kannor oskummad mjölk, hvaraf tillverkats 4891 skålpund 60 ort smör (försåldt tjernfärskt till ett medelpris af 70 öre pr skålpund), 26 st. fetostar, beredda dels till Cheddar-, dels till Schweitzerost och vägande tillsammans 876 skålp. samt försålda till ett pris af 50 öre pr skålp.; 237 st. kumminvostar, vägande tillsammans 7882 skålp. 70 ort och försålda till ett pris af 25 å 30 öre pr skålpund. (v. P.)