Aftonbladet – 22 december 1863, sida 2

Intendenten Juhlin-Dannfelt meddelade ur de nyaste utländska landtbruks tidskrifter, hvaraf, såsom vanligt vid denna tid af året, endast få under sistförflutna månad kommit akademien tillhanda, en redogörelse för de af danska landt-hushållningssällskapet vidtagna åtgärder till bildande af dugliga rättare, grunddikniogsförmän, mejerister och mejeritunnbindare m. fl. dylika, Dessa åtgärder afsågo nästan uteslutande nämnde personers praktiska utbildning. Genom anställande såsom lärlingar vid välskötta jordbruk eller mejerier i olika delar af landet under 3 till 4 års tid, då husrum och föda bekostades af egaren, men lön af husbållningssällskapet, och hvarvid lärlingen blottunder ett år qvardröjde på samma ställe, erhöll dessa personer en mera mångsidig kunskap i deras yrkens praktik, — och hade detta sätt visat sig mycket ändamålsenligt, så att sällskapet redan med lärobref dimitterat ej mindre än 480. lärlingar. Under sednaste år hade för ett färre antal sådana tillfälle blifvit beredt att genom ett års vistande såsom arbetare vid välskötta jordbruk ytterligare utbilda sig, hvarvid de erhållit 300 rdr :eåsom särskildt understöd af sällskapet. Såsom ett bevis på den verkan som underlättade kommunikationer utöfva på omsättningen af landtbrukets alster, anfördes, hurusom en ej obetydlig export af nötboskap börjat ega rum från Österrike, öfver Triest, till Egypten, -uti hvilket sistnämnde land en härjande boskapspest redan borttagit öfver 400,000 djur. Frakten vore 75 rdr pr st., och hade denna export visat sig ganska lönande. Å andra sidan åter syntes importen af saltadt och torkadt kött från Platafloden till Europa vara i tilltagande. Inom nämnde stater slagtas årligen omkring 4 millioner hornboskap, hufvudsakligen för deras hudar, blott af en tredjedel bland dessa tillgodogöres köttet, — som försändes under namn af Tasajo till Brasilien, Vestinindien, samt numera ock till Europa. För. faringssättet vid dess beredning beskrefs, och tycktes detta ingalunda vara inbjudande för konsumenterna. Priset å dylikt kött, ned: saltadt i tunnor, vore för närvarande i Frankrike omkring 17 öre pr . Den laxerande verkan, som rotfrukternas gröna blad, utfodrade på våra husdjur, ut öfvar, och som inskränker bladens användande i färskt tillstånd, hade man vid försök i Frankrike funnit kunna förekommas derige. nom, att bladen under 3 till 4 dagar läggas i hög, helst i mörkt rum, så att de förlora sin gröna färg. En fransk kemist, mr Pesier, hade upp. funnit en metod, att utan föregående gröp. ning och derpå följande jäsning, medelst tillsats af malt, förvandla stärkelsehalten hela sädeskorn till dextrin och socker, och hade denna metod lemnat en tillökning i alkohol-ufbytet uppgående ända till 8 proc. En engelsk maskinfabrikant tillverkar små turbiner, om några få tums diameter, hvilka erforåra en så ringa vattentillgång att mar i Manchester anbringat dem inom hus, di vattenledningar blifvit in!edda, och sålunda tillgodogjort den kraft, som nämnde vatten tillgång erbjuder, för åtskilliga hushålls behof. ! Professor Arrhenius meddelade åskillige upplysniogar rörande benmjöl såsom göd: ningsämne och förevisade prof derpå, till verkadt vid hr D. Iwerus fabrik, Sörstafors i Westmanland. I anledniog af den takspån, tillverkad vid Beateberg af hr K. Billn, uppstod en dis kussion huruvida hyflad eller klufven tak. spån vore ändamålsenligast, dervid den åsig gjorde sig gällande att klufven eller så kal. lad stickspån egde företrädet, ehuru den är dyrare. Frib. G. C.sCederström förevisade ström ming från Gotland, som der blifvit saltad och inlagd efter en förbättrad metod. Der befanns vara af särdeles god beskaffenhet och den åsigt uttalades att det vore särde les önskvärdt att större omsorg envänder vid insaltning af strömming, desto hellre som den utgör ett lefnadsmedel, på hvilket riklig tillgång finnes.