Aftonbladet – 16 augusti 1862, sida 3

I stället för terpentinolja kan man nyttja alls andra kådfria kolväteföreningar, t. ex. fotogen. och de tjena lika väl vid bearbetning: af det hårdaste gjutjern som af stål. All inblandning af fet olj man undvika, och det , fordras 4 r för att kunna riktigt afpassa att borret hvarken öf. noljans mängd, verhopas dermed eler går för torrt. FHjölkbandeln I Pa s oo01 tontr Ibroa dervid. f dir W. v, Souwarz. Jag har i afseende härpå vändt mig till Seinedepartementets prefektur och der samlat följande upplysningar: Mjölktörbrukningen j Pais steg år 1853 till omkring 100 millioner fiter (382.089 kannor), efter omkring 25,000 kor, hvardera gifvande något öfver 10 liter om dagen. I Bretagne räknar man deremot blott 5 liter för hvar ko, medan korna i Normandie och Bourgogne lemna 25 till 30 li ter. Förut försågs Paris med mjölk från rier, som voro anlagda inom sjeltva staden. Men sedan 10 år tillbaka, under hvilken tid is kommit genom jernvägarne i bättre förening m landsorten, ditförs mjölken på jernvägarne, till och med från 32, svenska mil aflägsna trakter. Tillförseln sker numera på följande sätt. Tre bolag ombesörja denna angelägenhet: det största, Societe de Paris, införer dagligen 300,000 liter mjölk. Bolagen hå irskilda insamlare på landet vid de förnämsta jernvägsstationerna, och som från tidigt på morgnarne till kl. 3e. m. inköpa mjölken hos godsegarne och bönderna samt föra den till stationerna, der de hat samlingskärl. Den aflemnade mjölken bol och antecknas i åt säljarne lemnade motbö och beloppet för veckan betalas hvar lördag ter det gällande priset. Den stationerna samlade mjölken undersökes med mjölkmätare och kokas med ångvärma, silas, afkyles med is samt fylles på särskilda transporteringskärl, hvilka packas på för ändamålet Inrättade jernvägsvagnar och afsändas med bantågen till Paris, dit de anlända klockan emellan 2 och 3 följande morgon. Klockan 4 mottagas de af bolagets agenter och föras till utsäljarne. Bolagen lemna blott mjölk; grädda och skummad mjölk afskiljas af köparne sjelfva. — Bolaget och utsäljarne hafva tillsammans omkring 6 centimer i vinst pr liter. Polisen vakar med stor jränghet så väl öfver mjölkhandeln, som öfver handeln med andra lifsmedel, och när någon säljare bötfälles, så kungöres namnet och adressen genast i Gazette de Tribunauz, ett allmänt dagblad; men den, som får sitt namn Fr på sådant sätt, förlorar snart sina kunder. År 1860 blef en mjölksäljare, som ge mjölken med hälften vatten, fälld till 50 franes (36 rdr rmt) böter och 4 veckors fängelse; mellan 40 och 50 andra mjölkförfalskare fälldes till ansvar samma år. — Följande året, 1861, hade detta allvar haft den goda följden att inga bötfällningar behöfdes. Ett annat äldre bolag lemnar dagligen 80,000 liter mjölk, och tre nyare, men mindre, afyttra tillsammas 30,000 liter dagligen. I London har man nu begynt införa samma pjölkhushällningsoch -kontrolleringssätt som i aris. Fessilt barts från Ausirallen. Detta ämne, som fås för billigt pris i England och kallas acroides, är användbart till lackering och till frambringande af den såsom gult färgimne brukbara pikrinsyran. Det användes företrädesvis till styfning af hattar, som deraf blifva mera mjuka och spänstiga än af gummilacksstyfning, och tåla stötar och klämningar utan att förlora formen.