Aftonbladet – 22 november 1860, sida 2

enne gynsamt intryck, åtminstone utom henes eget kotteri. lörande den storartade mjölkdemonstrationen, som skulle blifva af. Den alltid välmenande, men vid minsta genägelse mot kans åsigter eller hugskott lätt ippbragte B—n i Posttidningen har öfver hela ufvudstadspressen utgjutit sin vredes skålar lerföre att ingen velat göra gemensam sak ned honom och lyssna till hans upprop att nställa en stor demonstration mot — mjölkurrorna,. Den skulle enligt B—ns förslag estå deruti, att alla hufvudstadens mjölkkonumenter en dag afhölle sig ifrån att köpa njölk och grädda, så vida icke samtliga föräljarne åtnöjde sig med de af B—n uppgjorda ris för de olika mjölkkategorierna. Alltså n slags mjölkfastedag, om mjölksurrorna höllo sig. Särskildt har B—n riktat sin superlativa rede mot Aftonbladet, ehuru vi verkligen väromdagen omförmälde hans förslag. Men lenna åtgärd är blott motiverad af försigtigret, för att icke alldeles ignorera en sak, som nöjligen kunde få framgång, menar B—n, som icke inser det grannlaga deruti, att låta ionom ensam skörda äran af en demonstraion, som han allena har agiterat för. B—n ondgöres svårligen deröfver, att hans förslag cke af hufvudstadens tidningspress ens disku.erats, förmenande, att om ingenting med detsamma uträttas, så är detta — pressens fel. En sak som blott drifves i en tidning — säger B—n — misstänkes, vore den än så god och riktig. Men sjunga flera eller alla (tidningar) i korus, då äro de oemotståndliga, om le än samtliga drefve på villospår. Kan det verkligen vara så, att hos B—n redan ucpstått någon aning derom, att han i förevarande fråga drifver på villospår och att han derföre påkallar assistans? Men eftersom B—n uppmanar oss att diskutera mjölkfrågan, så skola vi gå hans önskan till mötes, dock hufvudsakligen derföre att saken numera verkligen förtjenar en utredning. Det är obestridligen sant, att för närvarande är priset å mjölk ganska högt i hufvudstaden. Men orsaken dertill bör mindre sökas i mjölkproducenternas begär att ockra på konsumenterna, än i tvenne andra omständigheter, sannolikt för B—n alldeles obekanta, eftersom han. alls icke vidrört dem. Den ena består uti det jemförelsevis mindre antelet kor, som flertalet af ladugårdsegare omkring hufvudstaden för närvarande håller. De sistförflutna årens svaga foderskördar i förening med 1859 års svåra missväxt tvingade till en stor utslagtning af hornboskap, särdeles kor, hvarpå tillgången i flera år följaktligen måste blifva jemförelsevis knapp, och särdeles i trakterna omkring hufvudstaden, der bristen på goda beten hindrar uppfödandet af ungboskap. Uppköp af kor från aflägsnare orter har i höst fallit sig ganska dyrt, emedan kreatursprisen alltid stå i omvändt förhållande till foderpriset. Mjölkproducenterna omkring hufvudstaden äro företrädesvis arrendatorer på mindre egendomar och erlägga dryga arrenden. De äro sällan kapitalister och rygga tillbaka för de höga kreaturspris som nu ega rum. Dertill kommer, att de flesta landtmän, varnade af de sednare årens ringa foderskö:dar, i år vilja samla sig ett förlag af foder såsom reserv för ett kommande år. Den andra omständigheten och som än mera inverkar på det höga mjölkpriset just under närvarande period är den, att de allra flesta korna just vid denna årstid, till följd af en naturlag, som man icke lyckats upphäfva, ligga i sinx, d. v. s. lemna ingen eller ringa mjölkafkastning. Följden deraf är att mjölktillgången just nu är ganska betydligt reducerad, och då priset å mjölk äfven regleras af tillgången, så är det, åtminstone för hvar och en sakkunnig, åskådligt både att och hvarföre mjölken just nu måste stå i högt pris. Beträffande sjelfva konsumtionen af mjölk i hufvudstaden så kan den delas i två kategorier: den ena af hushållen, den andra vid allmänna inrättningar, vid bagerierna, restaurationerna, de större schweizerierna o. 8; V. Mjölkkonsumtionen vid den sednare kategorien är ojemförligt störst och dit går företrädesvis mjölken (och gräddan) frå: de större egendomarne, vanligast mot ett för vissa månader i sender på förhand uppgjordt pris. För husbållens behof göras mjölkuppköpen vanligen på torgoch andra saluplatser. Äfven der fluktuera prisen ganska mycket, och om B—n allenast ger sig ro några veckor, skall han finna, att när mjölktillgången ökas så faller priset. I julveckan är mjölkpriset oftast högst (en följd af den ökade åtgången), men faller stundom plötsligt i den händelse godt väglag gynnar mjölkinförseln från afs lägsnare ställen. : Längre fram på våren och sommaren, då mjölktillgången är rikligast och ofta vida öfverstiger konsumtionen, -är..det ganska vanligt att den sämre (magrare) mjölken säljes vid 12—2-tiden för 10, 8 å 6 sk. kannan, och att ändock stora qvantiteter återföras till landet osålda. Om B—ns förslag, att nu fixera mjölkpriset lägre än det gällande och söka tvinga producenterna, genom en strike, att sätta ned priset skulle lyckas, vill då B—n, när mjölkpriset längre fram till följd af ökad tillgång faller under, och ofta betydligt under hvad ban fixerat, sätta sig i tåten för en motsatt strike och tvinga konsumenterna att betala högre pris än det, som varan kan fås för? Om B—n gjort sig besvär att inhemta priset å mjölk i alla Europas hufvudstäder, så skulle han erfarit att det i flera står högre, i EA R—— B