Aftonbladet – 28 september 1860, sida 4

Hos J. J. FLODIN (Malmtorgsgatan M 53) och öfrig: Bokhandlare: Doktor H. KLENCKES Kemiska KOKBOK, innehållande fullständiga, lättfattliga samt på vetenskapliga grunder stödda, allmänna och detaljerade anvisningar: On födoämnena, deras beståndsdelar och verkän på menniskokroppen m. m., som hvarje omtänksam husmoder måste känna, för att rätt välja och tillaga familjen: födoämnen; om ändamålsenlig förvaring, såväl på vanliga sätt, genom syltning, torkning o. s. v., som efter den appertska metoden m. fl; jemte ett bihang: Om Sjukköket Bearb. af W. KJELLGREN. 2 dra uppl. 4 rdr 50 öre. Utom de i den andra upplagans omslag tryckta, talrikz fördelaktiga recensioner öfver detta arbete, torde vi fi hänvisa till följande utdrag ur en längre recension i Tidskrift för hemmet, tillegnad Sv. qvinnan,, 2:dra årg. I:sta häft.: Redan titeln visar, att arbetet företrädesvis väntar sig läsarinnor, ehuru den lilla bestämningen kemisk torde för många bland dem vara afskräckande. En sådan deras fruktan är dock onödig, ty boken ä lättfattlig och lämplig såsom en god praktisk rådgifvar: och en intressant theoretisk lärare. — — I praktiskt hänseende är boken af stort värde; ty genom den djupare insigt den gifver i matberedningens väsendtligaste dela erhålles en mångfaldigare och säkrare kunskap, än genom detaljbeskrifningar kan förvärfvas. — — Äfven såsom lektyr är boken mångenstädes ganska underhål lande. — — Af ofvanetående finner man lätt, hurv nyttigt och underhållande detta lilla arbete på 200 sidor är, och att det bör vara en connaisance å faire. 300 Bibelspråk, till utanläsning för barn. Tryckta med rediga, omvexlande stilar, att äfven tiena till innanläsningsbok 1 hemmet och skolan. 25 öre.