Aftonbladet – 3 april 1860, sida 3

v.; dessa oregelbundenbeter aflägsnas här genom -beredningens skyndsamhet och frånvaron af järt. Eoeh 225) Brödets godhet. Mjölet förändras vid det nya förfarandet långt mindre än vid de äldre sätten. Det nya brödet har pröfvats vid Guys sjukhus i London och af många engelska läkare, hvilka intyga att det är särdeles helsosamt. 6) Billig tillverkning. Kostnaden för kolsyras anskaftande särskildt, är mmdre än ett motsvarande belopps frambringande med tillbjelp af jäst och surdeg; och den förlust på närande beståndsdelar, som mjölet lider genom jäsningen, är här på förband undanröjd. 7) FBageriarbetets oskadlighet för helsan: Då handarbetet här är helt och hållet utbytt-emot maskinarbete, och kan verkställas på 34 till 3, af den tid, som fordras för vanlig brödbakning, så kan icke blott det ansträngande och i många fall :osunda handarbetet, utan fven det förderfliga nattvaket undvikas. I nationalekonomiskt hänseende är det nya sätlet så vida af vigt, som. bageriyrket kan rigenom öfvergå till en fabrikation med maskineri. Också passar det egentligen för en fabrikation i stort, och kan endastså drifvas med fördel. Det är sålunda på intet sätt botande för de smärre bageriernas framtida ovestånd. Gnttaperkablanksmörja. Af d:r WILIBALD ÅRTHUS (Vierteljahresschrift fir Technische Chemie.) I en kittel sammankokas 3 till 4 kimrök och I bensvärta med 10 till 12 I sirap, under flitig omrörning, till dess att blandningen visar sig fullkomligen jemn och inga klimpar af kimrök återstå deri. — I en gryta öfver koleld värmas sakta 15 lod uttaperka, som förut bör vara sönderklippt i bitar, och deri inröras småningom 25 lod bomolja, samt efteråt 5 lod stearin. Denna blandning slåsännu värm till den förra blandningen af sirap och kol; och selan man genom omrörning fått alltsammans så jemnt som möjligt, tillblandas en lösning af 21-10d gummi : 2 skålpund vatten. För att ge det hela en angenäm lukt, tillsättes slutligen 1 lod rosmarinolja eller lavendelolja. Massan kan till försäljning gjutas i askär, eller ock försändas på flaskor, sedan den likväl i Bistvämnda fall blifvit utspädd med vatten, för att fås mera flytande. Den användes på samma sätt som annan blanksmörja. Den ger skyndsamt en väcker glans och utmärker sig genom sin frihet ifrån all syra, till följd bvaraf den icke fräter lädret. Den håller det tvärtom wjokt och hindrar det ifrån att bryta sig, äfvensom ån att bli genomvått, emedan den utestänger vatten. Tillverkningskostnaden är jemförelsevis ringa; så att varan kan säljas för billigt pris.