Aftonbladet – 9 juni 1859, sida 2

Eokning med lysgas. Om ingeniör Dalsons af ossi går omnämnda apparat för kokning med lysgas yttrar Göteborgs -Handelstidning: Hr ingeniör A. F. Dalsons enkla; men icke mindre skickligt uttänkta apparat för kokning med vår vanliga lysgas, är en uppfinning, som ger de säkraste atsigter att vihna en hastig spridning och blifva af stort allmänt gagn. Saken innebär egentligen 2:ne momenter: 1:0 sjelfva gaslampan och 2:o kokapparaten. I förra fallet har hr Dalson fallit på den lyckliga tanken, att i stället för det hittills använda metallnätet, för åstadkommande af en blandnivg mellan lysgasen och luftens syre, använda den Bunsenska lampan, hvilken sedan ett par år varit brukad i de flesta kemiska laboratorier. Det är genom samman ställande af flera dylika lampor eller rör, som en låga uppstår, hvilken kan i mån af behof utsträckas eller inskränkas, förstärkas eller modereras. För de smärre kokningarne behöfves ingen vidare. anstalt än blott denna enkla lampa, som kan stäl:asunder hvilket kärl som helst, för att vinna med kokningen icke blott skyndsamhet, precision och snygghet, utan ock — besparing. i För en vanlig kaffekokare af 2 å 3 qvarters rymd, der man nu ofta använder sprit, behöfves aldrig mer n ett enda lamprör, hvilket uppkokar kaffet med ep så liten qvantitet gas, att det knappt kan i värde beräknas. Vill man koka upp större qvantiteter vatten, t.ex. till tÅ, använder man cen lampa med flera. rör, då det är konstateradt, att uppvärmningen till 100 grader af en kanna vatten kräfver 3 kubikfot gas, hvilket i värde utgör 3 gr. Y,, öre eller x 2; öre; då man sökt noga beräkna kostnaden för uppkokningen med furuved af samma qvantitet vatten, har den uppgått till omkring 3 öre och deröfver. Detta hvadsmåkoken angår.. I och försjelfva mat-beredningen har, såsom en frukt af många beräkningar och flerfaldiga experimenter, den apparat upp: stått, som utgör hf Dalsons helt-och hållet sjelfständiga uppfinning, och som åirager sig det största intressetDenna apparat, hvilken man i öfrigt icke kan utan teckning åskådliggöra, består af en liten ångpanna, rymmande omkring 2 kannor (den kan naturligtvis konstrueras med mycket olika rymd), hvilken genomledes af rör, som emottaga öch leda värman ifrån gaslampan genom det omgifvande vattenförrådet, för att slutligen låta alla förbränningsprodukterna uppgå genom en skorsken af bleck, dec der; efter ett ögonblicks uppvärmning, på sammå gång underhåller: luftdraget. Ångpannan matar sig sjelf, genom: en mycket fyndigt uttänkt pjes; från en ofvan liggande reservoir med friskt vatten; Så snärt vattnet i pannan kommit i kokning,: hvilket ger sig tillkänna genom de små. säkerhetsventilerna, öppnar man den kran, som leder till de med pannan förbundna kokkärlen, hvilka kunna vara flera eller färre. De härmed anstälda upprepade: försöken :gifva vid handen, att en kanna vatten, förmedelst den insläppta ångan, bringas i kokning på omkring 4, 4, 5 minuter, med. 17s å 2 kubikfot gas. Här kostar sålunda uppkokningen af en kanna vatten 2 gr. ,o öre — 1?N, öre. 4 Här återstår dock ännu att pröfva sakens tillämplighet i fråga om sjelfva matens kokning. De försök manchittills dermed anställt hafva blott varit med fisk och potates, deraf den förra uppkokades på 5 och potatesen på :20 minuter. Det bör anmärkas att maten sålunda blir ångkokad, hvilket ju blifvit erkändt. vara en stor förmån i, afseende å matberedning: Horst NN NIT ATRIIRIREREE