Aftonbladet – 7 november 1857, sida 4

Pp A. HULDREAG och de flstå Bokhand:are i riset å I rdr 46, vb å do rör 23 8 ko: Tredje Uddlagan af Svenska Eecken, eller Handbok å den i Sverige nu bruktiga såväl tarf I ga som synnerhet finare Mut:iagningen: jemte FBöreskritter jör tillredang of bakverk; sylter. Waner. lränviner ech safter m. m. Öanna nistan helt ochi hållet omarbetade upplaga är till ökad med 192 till det mesta oyare rätter, som först på Si sit åren kommit i allmänana s bruk, och bvilka författarivBan pröfvat vara smakiiga och ändamåsenliga. Hon yttrar i slet föreia!, at dura omardelning och tilökning äro frok. ten af den erfarenhe: hon på senare åren vunnit.om matfela aren inom åtskillisa af havudsaadens förnsmsta kök, 0-0 av denna erfarenhet Ikväl cke sifvit benne anledning at frånträda de hafvulgrunder för matlagningen, som hon förnt under 20 år följt, och hvilka syns henne bästegnade Att upptylia kokkenstens for nade fordringar af enkelbet smaklichet cch prydighet. Vidare yttrar hon, att, ehuru ben tilbragt sin första tid som kokfru på landet och lärt sig väl känna dess behof, ton dock ei här gilvit detta. något fretr.da, utan gått en sådan medelväg, som Lon ansett bäst Bara uppfylia tåde staiens oc: landets Iehof. Hvad beträffar förvarin ssätten -am: brygd, bak och flera ämnen, i hvilka Svenska Kocken förar de, all ifrån dess första opp Jaga, Varit agjordt, så talra de i det nätmaste bibehållits eförändrade, hufrutsakliven. tlott med tillägg af några nyare förvaringssätt Då redan de förra up -lago na vunnit det bifal, att omkring 6XO exemplar blilvit forsälda, hoppas man for denna en ännu lifiikare afsättaing, belst. priset är det sama som förat, oakiadt koken, tlivit ökad med-dmkring 40--sidor. och inäshå er fiera numror (inalies 4257; än vi gon annan kok ok.