Aftonbladet – 3 juni 1857, sida 6

i Hos A. BONNIER har nyligen. utkommit och finnes att tillgå bos öfrige Bokhandlare ua riket å I Rdr 32 Sk. Bko: Menniskans Näringsämnen, medlen att förbättra och förvara dem samt urskilja de rsndeinger de kurmat undergå. f MN. Payen, Ledamot af Franska Insditutet m. m. Efter andra F.anska upplagan öftversatt. och bearbetad med tillämpning H på Svenslta förhbållanden. ; anehåll: I. Hvad är en sund näringsprocess? — TT. Kött m. m. — II. Sätten att förvara kött m. m. — IV. Åtskilliga andra ätliga produkter af djuren: Hud, Senor, Blod, Ägg m. m. — V Feta närande ämnen, som härleda sig från djurriket, såsom Smi ir m. m. — VI. Sockerhaltiga näringsämnen. — VIL Stärkelsehaltiga näringsmedel. — VIII. Sädesarterna eller Cerealierna. — IX. Potates och Batater. — X.. De ätliga fröen af Leguminoser (Skidväxter): Bönor, Ärter m. :m. — XI. Bröd: om Brödbakning. Förskämning. Förfalskning m. m. — XII. Köttiga eller Sockerhaltiga frukter. — XIII. Grönsaker. — XIV, XV, XVI. Öhkocolad, Kaffe, Te. — XVII. Drycker: D riksvatten, Vin, Cider, Öl, Alkohol, Likörer. —— XVIIL Nutriti onens teori eller menniskans normala närin Fe XIX. Lyzfödoämnen m. m.