Aftonbladet – 20 februari 1857, sida 1

Att ertålla en sund och närande föda för 3 billigt pris har i alla tider för den stora mängden af folket utgjort ett af dess första behof, och uttrycker sig redan i bönen: Vårt dagliga bröd gif oss i dag,. Detta behof är isynnerhet kännbart i större städer, hvarest många af den arbetande klassen ofta nog sakna tillfälle att förskaffa sig en väl lagad föda till sina måltider, och det växer allt mer i samma mån som priserna både på rum, ved och lifsmedel ökas. Den allmännä öfvertygelsen härom bar ock uttalat sig uti der ovanliga uppmärksämhet, sedermera ledande till efterföljd, som öfverallt egnats åt efi enskild mans, Herr Egersdorffs i Hannover, för ett par år sedan började förelag att inrätta en Matlagnings-anstalt istorskala, hvarifrån en enkel men tillräcklig måltid kan lemnas till så billigt pris, ätt den enskilde finner uträkning att der hemta i stället at sjelf laga sin mat, och att besökande gäster der blifva mättade för en ringa penning, medan Inrättningen det oaktadt kan bära sig sjelf derigenom att den tillverkar och kun afsätta ftera tusen portiofef dagligen. Af Allmänna Tidningarne har man nyligen sett aut en likartad anstait redan är vidtagen i Köpenhamn af ett Aktiebolag. Så väl der som i Hannover kan i följd af ändamålsenlig organisation en miltid mat, af en portion soppa med sofvel, säljas till ett pris motsvarande 9 å 140 skillingar riksgälds, ett pris som, medan det å ena sidan utvisar, att det ieke blott är en så kallad fattigsoppa som erhålles, derjemte icke öfverstiger hvad hvarje arbetare, som har någon förtjenst, kati åstadkomma, och lemnar månget hushåll tillfälle att bespara tid och utgifter. Det-är väl bekant att Stockholms befolkning till stor del består af mindre bemedlade invånare, för hvilka en inrättning af nyss omförmälda slag skulle vara serdeles nyttig och välkommen; det finnes icke heller något skäl hvarföre ieke en sådan, utförd . med nödig omsorg, bör lyckas här lika väl som sådant varit fallet hittills i Köpenhamn öch laniovet: Af denna anledning inbjädas de, som nitälska för tillvågabringandet här i Hufvudstaden af en sådan anstalt för matlagning! till billigt pris, att deltaga uti ett Aktiebolag för ähdamhlets vinnande. ; I Efter inhemtade underrättelser anses ett Kapital af högst 50,000 Riksdaler Banko erforderligt, dels. till inköp af lokal för Inrättningen och dess inredande, dels till fnventariet och I förlager, då man beräknar att 5 å 6000 portioner dagligen skulle kunna ullagas. Man har ansett detta Kapital lämplikast kunna tillvägabringas genom Aktiernas fastställande till 460 Riksdaler Riksmynt bvardera; och:då det vid en rörelse, som, i likhet rhed denna. bedrifves med kontant försäljning för dägem, icke germa är möjligt att hela Kapitålet kah gå föriorädt, met beräkningen deremot:skulle ställas så att em skälig räntevinst bör uppstå om det hela skötes väl, så kan ieke mygket vara att äfventyra genom deltagamde uti företaget I Teekningslistor finnas j Herrar Fritzes, Bomniers h Brudins Reklådor. Så snart de tecknade Aktiermas antal uppgår till tvåtredjedelar, eller femhundra Aktier, skola undertecknade båfvå äran sammankalla Bolagsmännen, för att antaga Bolagsreglör, täljd Styrelse och besluta om blifvande inbetälningar. Stockholm den 40 Februari 4857. O. Been. A.U. Frestadius. F. BR. Kindstrand. J. Bergman O:son. IL. J. Hierta. J. O. Starck. Bolinder. O.G: Hierzgel. P. Wikström J:r.