Aftonbladet – 15 mars 1855, sida 1

2 TIO HUT VLT djU r: å UREA Turbin-Smör-Tjärnor och Mjölk-Bunkar. . Mängfaldiga, attesterade och offentliggjorda försök (se Aftonbladen? N:o 887och72307-är 1853 samt N:o 76, 230 och 239 är 1854) hafva bekräftat att, den vid Allmänna Landtbruksmötet) i Lidköping prisbelönta Turbin-Tjärnan lemnar hastigare, bättre och mera smör än hvarje annan i Sverge känd tjärna. Vid direkt tjärning af söt oskummad mjölk har det derjemte visat sig, dels att det med Turbin-Tjärnan lyckas att fullständigt afskilja allt i mjölken befintligt smör-ämne, således äfven det, som vid gräddsättning icke till ytan uppflyter, samt att smöret som sålunda erhälles är bättre och längre förvarbart, utan att bortskämmas, än smör af grädda; dels att den blifvande tjärnmjölken, uti hvilken allt i mjölken befintligt ost-ämne qvarfinnes, är betydligt bättre än skummad mjölk; till så väl matlagning som brödbakning, ostgörning, kalfgödning 0. s. v. och hvaraf följer, att det obestridligen är mest vinstgifvande att direkte tjärna den söta oskummade mjölken, synnerligast då denna före tjärningen förvaras uti dertill passande kärl. Härtill bör dock aldrig användas hvarken träl, som är omöjligt att hälla fritt från mjölksyra, eller zink, hvaraf bildas ett giftigt ämne: mjölksyrad zinkoxid. — Turbin-tjärnan är äfven utmärkande, för den lätthet hvarmed den, så väl till följd af ämnet hvaraf den är förfärdigad, som af dess mekanik, kan hällas, ren och fri frän all slags syra. 2. Mjölk-Bunkarne äga fördelarne: att de bevara mjölken, äfven i saknad af mjölk-källare, så länge söt som möjligt; att de äro af stor hällbarhet; att de genom sin konstruktion äro mera lättbandterliga än andra bunkar; att det antal, som i hvarje mjölkkammare af dem erfordras, allmänligast inskrävker sig till irenne st. då tjärning sker med mjölk, och fyra st. då tjärning sker med grädda (de kunna nemligen utan olägenhet göras af så stor rymd, att hvardera innehäller en mjölkning); att deras anskaffningskostnad,srelatift till deras varaktighet och till den mängd af andra slags bunkar som nu begagnas, är ganska billig; att de med ringa möda, utan all slags skurning hällas rena och fria frän mjölksyra. Kokhett vatten och en svamp eller ett stycke linne är hvad till rengöringen erfordras. Pris-Courant. Turbin-Sinör-Tjärnor af lackeradt dubbel-bleck innehällande 5 kannor med tillhörande ställning o. s. v.; ny tillverkning) —s os os so so so. so so so s . Rgs Rdr 33: — Dito dito innebällande 10 kannor; äldre tillverkning or ee rr KAR IT:2 Dito dito innehållande 10 kannor; ny tillverkning ) (se fig. O:) . . rr VP BP 40: — Dito dito innehållande 30 kannor med silinrättning, temperatur-regulator, förtennta metallkranar, gjuten utvexling o. s. v.; äldre tillverkning . . . ss : 110: — Dito dito innehällande 30 kannor; ny tillverkning ) (se fig. A) . . s ss ss s s s 115: — Mjölk-Bunkar af lackeradt dubbel-bleck, uti hvilka kunna uppsilas 12 kannor (se fig. B) 18 Dito dito dito uti hvilka kunna uppsilas 16 kannor . . .s ss ss ss ss ss 4 PP BP 24: — Anmärkningar: 1. Oberäknadt ofvan upptagne slag af säväl Turbin-tjärnor som Mjölk-bunkar erhållas dylika efter särskild beställning till hvilka storlekar som helst). Bunkarne beräknas efter I Rdr 24 sk. rgs kannrummet. 2. Bunkar kunna äfven erhållas af koppar, invändigt förtennta, utvändigt lackerade. De kosta 50 procent mer än dylika af bleck. 3. Uppgiften ä tjärnans rymd är i enlighet med dess kubik-innehåll. Endast omkring hälften deraf kan på en gäng deruti tjärnas. Tjärnor utöfver 10 kannors rymd erfordra koniskutvexling, samt utöfver 30 k:rs rymd derjemte hästkraft. 4. Så väl redan varande, som blifvande köpare af 30 kannors tjärnor äro i tillfälle att erhä!la, då så önskas för att jemna rörelsen, en med skrufvar försedd gjuten svängbjulskrans att fastgöra vid kugghjulet. Priset härå är 6 Rdr rgs. Genom förändring i utvexlingen hafva alla mindre tjärnor af ny tillverkning blifvit betydligt mera lättgäende. 5. Priserne äro upptagne för leverans i Stockholm. Uti dem ingå hvarken transporteller emballage-kostnad, hvilken sednare tppgår till 2 Rdr för en 30 kannors, 1: 24. för en 10 kannors och 1 Rår rgs för en 5 kannors tjärna. 6. Med hvarje tjärna följer tryckta förhållningsreglor för så väl tjärnans begagnande, som N smörets behandling och ost-beredningen. Försäljning per kontant sker tillsvidare endast hos Herr J. Eurenius i Stockholm, Lilla Nygatan JM 13, hvarest reqvisitioner från landsorten emottagas, och efter beloppets ingående expedieras. ) Marerialiernas ökade pris bar föranledt en häremot svarande å ny tillverkning åsatt prisförhöjning. ) Turbin-tjärnor, af ända till 150 kannors rymd äro förfärdigade och befinnas i gång på Marsvinsholm och Dybeck i Skäne.