Aftonbladet – 4 februari 1853, sida 1

PS ULL ILILA UDD 13 HORA IDAALVD EL ä v ALI WES. ;. Med TURBIN-TJÄRNAN erhålles efter några få minuters arbete större qvantitet och bättre qualitet smör, så väl direkte af söt oskummad mjölk, som af grädda, än med någon annan här känd tjärna.: Då smör beredes direkte af söt mjölk, erhålles dessutom en tjärnmjölk, i hvilken allt. det.i mjölken befintliga ostämnet qvarfinnes, och hvilken således, såsom llkomligen söt, är bättre än skummad mjölk, antingen den användes till ostgörning eller rekt förtäring. Genom så väl sin mekanism, som derigenom att den är förfärdigad af bleck, hålles turbin-tjärnan med ringa möda fri från all mjölksyra. För dess rengörning erfordras blott litet kokande vatten och en minuts arbete. PRIS-COURANT. ! Turbin-Smör-Tjärnor af lakeradt ponton-bleck, innehållande 5 kannor, med tillhörande oljemälad ställning, jernbeslagen axel; bössning och trissor af metall, snöre, stötter, 0. S. Vv. Ls Co L kr mee Kfenlge KR 1 Bko Rdr 20: — Dito dito dito, innehållande 10 kannor, med tillhörande balancebjul o. s. v., i likhet med. föregående 3. .-ssjeleo. 4..sre eo as er KR Te Dito dito dito, innehällande 20 kannor, med tillhörande ställning, sil-inrättning, vattenreservoir för temperaturens reglerande, gjuten konisk utvexling, metalllager, jern-axel, dubbla vefvar, stötter, O. S. V. . .e Db 60: — : Dito dito dito, innehållande 30 kannor, med tillhörande dito -. . . . ss e 66:32. Med tillhörande förtennta metallkranar å tjärnspannens och vatten-reservoirens aftappningsrör, ökas kostnaden för större slagens tjärnor med .. o. . . . 6:32. Anmärkning: a) Oberäknadt ofvan upptagne storlekar erhållas turbin-tjärnor efter särskild beställning till hvilken storlek som helst. Tjärnor utöfver 10 kannors rymd erfordra konisk utvexling; b) Uppgiften å tjärnspannens rymd är i enlighet med dess verkliga kubik-innehäll och icke i öfverensstämmelse med: hvad deruti kan tjärnas, hvilket utgör omkring hälften häraf; ec) Priserne äro upptagne för leverans i Stockholm. Uti dem ingå hvarken transpert-kostnader eller emballager; d) För att vara gällande, bör hvarje tjärna vara försedd med en numererad patent-stämpel. e) hvarje tjärna följer tryckta förhållnings-reglor, hvilka vid tjärnans begagnande nogsamt öra följas. Försäljning per kontant sker hos J. EURENIUS (Lilla Nygatan N:o 13), hvarest beställningar frön landsorten emottagas och expedieras. : 25: — . Förenämnde Turbin-tjärnor försäljas äfven direkte hos undertecknad, göm ä dem emottager och expedierar beställningar till landsorten. G. M. SFIERNSVÄRD. bör . ATTESTATA) Undertecknad som öfvervarit försök med den af Hr Kapten G. M. Stiernsvärd uppfunna, patenterade smörtjärna, får angående densamma meddela följande intyg: Tjärnan utgöres af ett cylindriskt kärl af bleck eller jernplåt, midt uti hvilket en vertikal axel, försedd med vingar, som af en mängd hål äro genombrutna, befinner sig. Denna axel består af ett rör, som.med sin nedersta ända är förenad med en vid tjärnans: botten belägen turbin. Genom ett enkelt machineri kringdrifves med ringa möda nämnde axel med stor bastighet; hvarvid luft genom densamma nedstiger till turbinen och utkastas af denne uti mjölken eller gräddan, som sålanda på samma gång blir bearbetad af de förut omtalade vingarne och oupphörligt genomströmmad af luft. Genom denna ganska ändämälsenliga inrättning afskiljer sig smöret fullständigt och inom en mycket kort tid. Tjärnans mekanism är ganska varaktigt konstruerad och kan ej litt komma i olag: Röret med turbinen och vingarna kan, hvarje gång tjärnan skall rengöras, lätt uttagas, hvarefter rengöringen med all beqvämlighet låter verkställa sig. Denna tjärna har dessutom ett stort företräde framför smörtjärnor af trä deruti, att alla dess delar äro af metall, hvarigenom ingen del af mjölken kan deri insugas och surna. Stockholm den 29 September 48592. G. E. PASCH, Professor; Föredragande 1Kongl. Landtbruks-Akademiens Hushållsoch Slöjd-afdelniog. Vid Rekarne Häraders Husbållnings-Gilles allmänna sommar-sammankomst i Eskilstuna den 24 September 18592 verkställdes försök med de af Hr Kapten G. M. Stiernsvärd inventerade och patenterade Turbin-tjärnor, hvarvid följande resultater erböllos: 4:0 Uti en Tjärna af 30 kannors rymd islogs 411, kannor, 492 timmar gammal oskummad söt mjölk. Sedan fjölkea, medelst den å tjärnspannen befintliga temperatur-regulator gilvits en värmegrad af 489 Cels., erbölls efter 40 minuters derpå följande arbete 86 lod godt och vackert smör, eller 7,8 lod per kanna mjölk. Tjärnmjölken befauns fullkomligt söt till smaken, såsom vanlig oskummad söt mjölk. 2:0 Uti samma Tjärna bearbetades derefter 140 kannor till 4 4169 uppvärmd sur grädda, hvaraf, efter 40 minuters arbete; erhölls 48 I godt och vackert smör eller 4 I 25,6 lod per kanna grädda. Emellan tjärningarne rengjordes tjärnan fullkomligt medelst varmt vattens ihällning i turbin-röret och några ögonblicks kringvridnisg. Turbinstjärnans företräde framför hittills bär bekanta tjärnor synes påtagligt, då man medelst densamma på djemnförligt kortare tid erbåller en riklig qvantitet rent och godt smör, samt tjärnan dessutom kan göras ren på några ögonblick. W. GROEN, Ledamot af ofvannämnde Gilles Bestyrelse och konttollant af försöken. Sedan den 6 sistl; November har hos mig begagnats 92:ne af Hr Kapten G. M. Stiernsvärds patenterade Turbintjärnor; en 30och en 40-kanns, för att uttaga smöret af circa 80 å 90 kannor mjölk dagligen. Att här särskildt uppteckna alla de försök jag under denna tid hunnit verkställa skulle blifva för vidlyftigt. — Resultaten af dem föranleda till följande intyg; hvilket på Hr Kapten Stiernsvärds begäran meddelas :! 4:0 Att ingen af mig känd tjärna lemhar hastigare smör på samma gång den äfven lemnar det bästa och mesta. 2:0 Att isynnerhet vid tjärning af mjölk den visar sinå mest framstående och utmärkande egendomligheter genom den lätthet, hvärmed smörbildningen försiggår, godheten och myckenheten hos detta smör och den välsmakande tjärnmjölkens ypperliga beskaffenhet. 3:0 Om jag undertager några mindre väsendtliga fel vid tjärnans mekaniska sammansättning, och som redan blifvit till någon del af Hr Kapten Stiernsvärd afbjelpte ), äfvensom om det lyckas att till hvad storlek som holdst med samma framgång förfärdiga sådana tjärnor, anser jag dessa tjärnor intet lemna något öfrigt att önska, Särskildt får jag nämna, att så snart icke sorgfälligt iakttagits de tryckta föreskrifter som åtfölja tjärnan, har alltid mindre goda resöltater vunnits. Stockholm och Smedby d. 44 Januari 1853. O. AKEERHJELN. På begäran af Hr Kapten G. M. Stiernsvärd hafva undertecknade denna dag öfvervarit och kontrollerat följande Smör-tjärnings-försök : Ur samma kärl med söt grädde af 4 469 C. temperatur uppmättes 41, kannor, hvaraf hälften inslogs i ens ö-kanns Turbin ftjärna, hälften i en vanlig staftjärna af trä. Tjärningen började derefter samtidigt i båda tjärnorna.Rummets temperatur 4 459. Turbin-tjärnan gaf efter 8!, minuters arbete 3 I 28 lod smör, eller 55, lod per kanna. Ur staftjärnan orhölls efter 45 minuters arbete 5 I 22 lod smör, eller 5244 lod per kanna; d. v. s. 224 lod mer per kanna med Turbin-tjärnån än med staftjärnan. -Smörets konsistens vid uttagandet ur tjärnan b-fanns i båda fallen lika. Stockholm den 44 Januari 1853. : P. U. GUSSANDER; oJ: F; BAHR: P. A. SILJESTRÖM. A. W. LEVIN. — H. A. NATHHORST. På begäran af Herr Kapten G. M. Stiernsvärd meddelas följande intyg. Den 22 dennes f. m. tjärnades uti en 10-kanns Turbin-tjärna 4!7, kannor, aftonen förut uppsilad söt oskummad mjölk, hvilken å gräddmätaren utvisade 7 9, gräddhalt och å Lacto-Densimetera 309. Efter 8 minuters arbete erhölls 50 lod vackert, välsmakande och fast smör, eller 6 3; lod per kanna mjölk. Af tjärnmjölken, som utgjorde 49,, kannor och som var af fullkomligt söt beskaffenhet, till smaken såsom oskummad mjölk, användes 2:ne kannor till brödbakning, hvartill den visade sig i allo användbar, genom godheten af brödet som erhölls. En kanna afsattes för alt utröna huru lång tid efter tjärningen mjölken skulle hålla att koka. HEfter 48 timmar kokades den utan att skära sig. Stockholm den 26 Januari 1853. AUG. WENNBERG, Bagare. ) Se i öfrigt Aftonbladet för den 18 sistl. Oktober. t) De äro det nu helt och hället. FONT SDS AR ETEN STIG ET SUNNE ARTS STR TÅG RONNE YA TAS RN LO ER EN AO SER ONE NR Ana