Aftonbladet – 26 juni 1851, sida 3

BLANDADE ÄMNEN. SMÖRBEREDNING. För kort tid sedan lästes i Aftonbladet om en upptäekt att ästadkomma. smör endast genom gräddans inneslutande i en dubbel linnepåse och nedgräfvande i jorden. Om detta smörberedningssätt, som för öfrigt är lätt för en hvar att försöka, läser man i tidningen Heli följande i Söderhamn gjorda rön: För någon tid sedan omnämndes i nägra tidningar om ett nytt sätt att bereda smör, hvilket erhölls derigenom att gräddan, inlagd i linnepäsar, nedgräfdes i jorden. Detta sätt har nu en husmoder här i staden försökt, oeh resultatet utföll vida öfver hennes förmodan, i det hon bekom nära dubbelt mera smör är hon skulle fått genom vanlig tjärning. Gräddan lades i en dubbel linnepäse, nedgräfdes i ett kryddland oeh fick ligga i 36 timmar, hvarefter det upptogs oeh smöret var färdigt.